...包的資格?美國阿肯色州禁止商家打著『漢堡』名號售賣素食漢堡

2020-12-20 界面新聞

實習記者 | 金書沁

據《史密森尼》雜誌文章，素食漢堡是由倫敦一家主打天然食品餐館的老闆格雷戈裡·西姆斯於1982年首創。素食主義的大行其道也使得素食漢堡成為更多人的素食選擇之一。但對漢堡十分嚴格的美國人開始糾結這樣一個問題---素食漢堡算「漢堡」嗎？

近日，美國阿肯色州通過相關法案（501號法案），禁止商家在素食產品上貼上例如「漢堡」、「熱狗」等標籤，避免誤導消費者，且將對每個商品標籤上出現肉類的植物性產品處以1,000美元的民事罰款。法案將同樣適用於乳製品的替代品與穀物的蔬菜替代品。

如果素食品牌Tofurky和美國公民自由聯盟（American Civil Liberties Union）沒有勝訴，501號法案將於本周生效。Tofurky是一家生產素食的火雞替代品的美國食物品牌，美國公民自由聯盟則是一個總部位於紐約的大型非營利組織，Tofurky與美國公民自由聯盟聯合對這項法案提起了訴訟。

美國公民自由聯盟在起訴中稱，501號法案「針對素肉和合成肉供應商提出了不利條件」，並且指出沒有相關案例能證明消費者被商品上的這些標籤所誤導。

阿肯色州州代表大衛·希爾曼在接受美國國家廣播公司採訪（NBC News）時回應道，「產品標籤應該明確，就像你不能賣雪佛蘭，卻稱它為凱迪拉克。」希爾曼同時也是這項法案的立法者之一，他承認自己的實際意圖是為了「保護這個州的農業生產者」。

「當消費者選擇以素食食品時，並不是因為他們感到困惑或者被誤導了，而是因為他們對食用肉類產品會對健康和環境造成的影響是了解和受過教育的，」Tofurky執行長傑米· 阿索斯告訴NBC新聞。

其實，阿肯色州並非第一個通過類似法案的美國州政府，密西西比州，密蘇裡州，南達科他州以及路易斯安那州也有類似的法律條文，禁止替代性肉類公司將其產品標記為「素食漢堡」，「豆腐香腸」，「純素培根」等等。美國公民自由聯盟認為這些法律是為了保護牛肉產業。

「阿肯色州政府認為這裡的人們無法分辨「素食漢堡」和「肉類漢堡」，「豆腐香腸」和「肉腸」，這真是荒謬。」美國公民自由聯盟的律師布萊恩·奧斯說道。

圖片來源：網絡

相關焦點

  • 美聯邦法院裁定素食漢堡仍可被稱作漢堡
    基於植物蛋白的「素食肉類」製造商，剛剛在美國取得了一場「肉製品標籤爭奪戰」的勝利。2019 年早些時候，阿肯色州通過了不得將植物原料的素食製品稱作「漢堡」和「香腸」的法律。不過根據美國聯邦法院的最新裁定，素食漢堡仍可被稱作漢堡。
  • 美國素食漢堡出現 比爾蓋茨大力支持!(雙語)
    新一代素食漢堡承諾會像真正(漢堡中的)牛肉餅一樣，在油炸的時候發出嗞嗞的聲音，向主流趨勢又邁進了一步。 　　超越肉類公司(人造肉生產企業)將開始在加利福尼亞、夏威夷以及內華達州的280多家西夫韋超市中分銷其植物性素食漢堡。該公司的投資者有億萬富翁比爾·蓋茨、食品業巨頭通用磨坊食品公司以及泰森食品公司。
  • 「漢堡王」推素食漢堡
    中新網11月13日電 據外媒報導，當地時間11月12日，美國快餐連鎖店「漢堡王」(Burger King)宣布，將在歐洲推出素肉版漢堡包，希望能在日益增長的素食市場分一杯羹。資料圖：食客品嘗人造肉漢堡。
  • 風靡德國的素食漢堡 !20種素食漢堡、拿走拿走別客氣!
    這款名為Beyond的漢堡被搶購一空，標誌著德國的飲食文化正在發生改變。這款漢堡被譽為世界上第一款外觀、烹飪和味道都像新鮮牛肉漢堡的植物肉餅。這家超市巨頭宣布，它已經獲得了肉類植物性食品以外的美國品牌的獨家銷售權。
  • 素食漢堡、蟲蟲漢堡、人造肉漢堡……獵奇漢堡大賞來了!想嘗嘗嗎?
    展會上，一款素食漢堡包引得不少觀眾駐足。人們紛紛現場品嘗，味道到底怎麼樣呢，一起來看一看。 厚厚的「肉餅」、新鮮的蔬菜還有浸滿湯汁的麵包，這樣一款漢堡包單憑賣相就足夠讓人垂涎欲滴。不過，除了誘人的外表，這款漢堡包還有著豐富的內涵：它由大豆、小麥、植物油、以及濃縮蔬菜汁製作而成，不含肉製品，是一款名副其實的素食漢堡。
  • 麥當勞推出新款素食漢堡:加拿大本周開售
    9月26日，據外媒報導，麥當勞宣布將在加拿大推出與植物肉類公司Beyond Meat合作的P.L.T.素食漢堡。據悉，麥當勞推出的這款P.L.T素食漢堡裡面有Beyond Meat素食肉餅、生菜、洋蔥、番茄和芝士可選，售價約為6.49加元（約合人民幣35元）。從9月30日起，將在安大略省的28家麥當勞售賣12周。今年4月，漢堡王與植物肉類公司Impossible Foods合作推出了素肉漢堡，獲得廣泛好評。
  • 「漢堡王」推素食漢堡 將在歐洲大規模發售
    資料圖中新網11月13日電 據外媒報導，當地時間11月12日，美國快餐連鎖店「漢堡王」(Burger King)宣布，將在歐洲推出素肉版漢堡包，希望能在日益增長的素食市場分一杯羹。據報導，「漢堡王」公司表示，他們與聯合利華旗下的素食公司「素食屠夫」(The Vegetarian Butcher)合作，製作出了名為「叛逆皇堡」(Rebel Whopper)的素食漢堡。這款漢堡已經在美國和瑞典進行過測試，從12日開始，該款漢堡將在德國、西班牙、義大利等25個國家和地區的2500家餐廳中發售。
  • 肯德基推出「素食漢堡」,看到價格,網友:打擾了!
    肯德基推出「素食漢堡」，看到價格，網友：打擾了！隨著中西方文化的交流日益密切，很多外來文化都入駐中國，而中國也是一個包容性很強的國家，特別是對美食上面，中國人簡直做到了，無所不包，比如說美國的快餐，德國的漢堡，韓國的壽司，日本的生魚片，在中國都是非常受歡迎的，特別是美國的快餐，比如說肯德基和麥當勞，在中國銷量一直都是非常不錯的，而肯德基最近推出了素食漢堡，看到價格網友說打擾了！
  • 歐洲議會稱:「素漢堡」也可以叫「漢堡」
    Veggie Burgers Can Be Called Burgers, European Parliament Says 歐洲議會稱，素食漢堡可以稱為漢堡 The European Parliament came together Friday to vote on a variety
  • 翻車|大眾對「漢堡王」推出素食漢堡怎麼看?
    為了迎合素食主義者的需求，漢堡王新推出了一款純植物做成的漢堡，但是很多人吃過後卻表示非常失望。「漢堡王」推出一款素食漢堡，但是人們卻表示很失望？②今天，快餐業巨頭漢堡王在全英國推出了一款全新的「大雜燴」，一種由大豆製成的植物漢堡，被稱為「叛軍大雜燴」。③不過，這種植物漢堡也引起了一些風波。④雖然這種漢堡聽起來對素食主義者來說都很理想，但事實證明，它並不適合素食主義者或喜好素食的人。⑤該漢堡和牛肉漢堡在同一個烤架上烹製，這意味著很多非肉食者將無法食用。
  • 這個能吃出牛肉味的素食漢堡,本周得到了美國 FDA 的安全認證
    「不可能漢堡」 是由美國 Impossible Foods 公司歷時 5 年研發的血色人造肉漢堡。這個看上去與普通牛肉漢堡並無二致的 「不可能漢堡」，實際上它的 「肉餅」 是由大豆、小麥、馬鈴薯等製作而成，血色的外表和近似牛肉口感來自於植物血紅素。
  • 麥當勞將推出素食漢堡,既然沒有肉,那製作成分都有啥?
    最近，麥當勞CEO Steve Easterbrook說了，他正在考慮推出一種以植物為基礎的漢堡，或者說，它也相當於是素食漢堡。這消息一出，許多網友都表示對這種新的嘗試很有興趣，而且也會去嘗嘗到底是啥味道。
  • 紐西蘭航空推素食漢堡
    近期，紐西蘭航空又推出了素食漢堡，喜歡的人叫它高科技「不可能漢堡」，不喜歡的叫它「假肉漢堡」，我的態度則是，它好吃不？見過簡單、難吃的飛機餐，你見過「別人家的飛機餐」嗎？阿聯頭等艙有7道菜，其中之一是龍蝦；日本商務艙有精緻擺盤的壽司加沙拉；最近，紐西蘭航空在飛機餐上更是用上了高科技，推出了「不可能漢堡」，這是一種由實驗室合成的素食漢堡！有真肉口感，是因為漢堡含有「血紅素」蛋白質，它從植物中提取，能模擬真肉「流血」、發出「滋滋」聲。
  • 【食譜】19款素食漢堡風靡全球,讓肉食者也垂涎
    這些漢堡看起來讓人充滿了食慾，但你知道這些漢堡都是全素的嗎？！素食漢堡在中國早已有賣（但不是在麥當勞），素漢堡裡面除了番茄、蔬菜，有一個大大的植物肉素肉餅，味道極佳，店內的生意非常好。所以 , 如果麥當勞推出素食漢堡肯定會受到大眾歡迎的，何況大家也知道吃肉的種種弊端。一起來看看素漢堡長什麼樣子吧？
  • 美快餐品牌「漢堡王」推素食漢堡 將登陸歐洲
    中新網11月13日電 據外媒報導,當地時間11月12日,美國快餐連鎖店「漢堡王」(Burger King)宣布,將在歐洲推出素肉版漢堡包,希望能在日益增長的素食市場分一杯羹。據報導,「漢堡王」公司表示,他們與聯合利華旗下的素食公司「素食屠夫」(The Vegetarian Butcher)合作,製作出了名為「叛逆皇堡」(Rebel Whopper)的素食漢堡。從12日開始,這款漢堡已經在美國和瑞典進行過測試,並將在德國、西班牙、義大利等25個國家和地區的2500家餐廳中發售。
  • 麥當勞人造肉漢堡好吃麼?人造肉漢堡是素食麼?
    據了解，麥當勞人造肉漢堡由Beyond Meat的「人造肉」餡餅以及萵苣和西紅柿組成，不含人工色素、香料或防腐劑，從9月30日起將在加拿大安大略省西南部的28家麥當勞餐廳銷售，售價為6.49加元（折合人民幣約34.92元），測試為期12周。
  • 為什麼「素食」越來越受大家關注?肯德基的素食漢堡,你會去吃嗎
    導讀：據美國《財富》雜誌表明，「素食」一詞出現的越來越頻繁了，它正逐步走進每個人的生活。值得注意的是，購買純素產品的非素食人群正在日益壯大，願意為素食買單的消費者也越來越多。近幾年越來越多的素食產品進入大眾的視野，早在去年，肯德基就在美國門店推出了「純素食炸雞」，麥當勞也在歐洲等地推出了各類素食例如「McSpice」漢堡、「McVegan漢堡」、「純素炸雞塊」等等，甚至在今年的4月1日，漢堡王將招牌漢堡裡的肉餅換成了「植物肉」，而食客並沒有吃出區別。這些形式表明了現在的消費者更傾向於「素食」，而素食的人群也在逐步壯大，為什麼「素食」越來越受大家關注？
  • 有一種漢堡叫做「素食漢堡」,它的熱量很低,吃起來更健康
    漢堡包是我們非常熟悉的一種快餐食品，可以說在工作繁忙的時候，買一份漢堡既方便又可以補充身體所需的能量，不過它畢竟有一塊大肉餅在裡面，熱量還是很高的，在提倡健康飲食的今天，大家都非常擔心它帶來的肥胖問題。
  • 肯德基首款素食漢堡能否驚豔你的味蕾?
    8月份Poyeye（加拿大國民炸雞品牌）宣告售賣雞肉三明治，使Chick-Fil-A（美國快餐品牌，專銷雞肉與三明治）的市場份額受到衝擊。圖為Poyeye推出的雞肉三明治。肯德基雖為全球連鎖快餐品牌的領頭軍，但營業額只佔Chick-Fil-A的三分之一。這一次它選擇另闢蹊徑，推出的人造雞肉漢堡再度挑戰快餐新理念，以期帶來一場健康革命。
  • 原來「全麥素食漢堡」是這樣製作的……
    沒有肉的漢堡是沒有靈魂的漢堡？no no no~全麥素食漢堡也是很美味哦！今天推薦的這款全麥素食漢堡，用老豆腐為原料做了素「肉」餅，看起來跟正常漢堡沒有什麼差別，吃起來也有很香的「肉」味。偶爾吃吃素，對個人健康和地球環保都有積極意義，能讓身體更輕盈，也能減少地球的溫室氣體。全麥素食漢堡，不光好吃還健康有營養，享「瘦」的人特別值得嘗試一下哦！