大家好，這裡是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會給大家分享一道或多道美食，感謝大家的觀看與支持。今天給大家分享的是非常營養好喝的【燉排骨】的做法。
燉排骨是生活中常見的一道湯，因為它營養豐富，味道也鮮美，所以很受人們的喜愛，尤其是南方人會更食用的次數多一點。
燉排骨有很多做法，但不管怎麼做它的主料都是排骨，燉排骨可以根據自己的口味選擇排骨裡面的配菜，如：胡蘿蔔、西紅柿和冬瓜等。最常見的燉排骨是：土豆燉排骨和排骨蓮藕湯。
燉排骨的時候是越燉的時間長，越好，燉到湯汁不僅發白還有點黏稠的感覺是最好的。如果只吃排骨可以放的調料多一點，如果還要喝湯，那就當的調料少一點，燉出來的排骨可以沾著另外調的調料吃，而湯也不會鹹，正好讓我們來喝。
下面我來給大家分享我常在家做的燉排骨的做法，家人們可以看看，覺得不好的地方可以指出來，我加以改正。
一、材料
1.主料：一斤排骨。
2.配料：一個玉米、一根胡蘿蔔、一個小蓮藕、幾個香菇、香菜、兩個八角和一小塊姜。
3.調料：鹽、料酒、白糖和蔥花。
二、燉排骨的做法
1.玉米切成小塊備用。
（玉米是發甜的，燉出來以後可以讓湯汁有玉米的香甜味。讓湯汁變好喝。）
2.胡蘿蔔切成滾刀塊備用。
（胡蘿蔔和排骨搭配燉湯，做出來以後胡蘿蔔非常軟，吃著還有肉的味道，非常美味。）
3.蓮藕切成小塊備用。
（如果燉的多，蓮藕可以切成大塊，蓮藕燉出來會拉絲，吃起來不僅勁道美味，還可以補氣血。）
4.排骨冷水放入鍋中，鍋中放入薑片和料酒焯水，煮出血沫，撈出排骨清洗乾淨備用。
（用大火煮，煮出血沫後，先把血沫撈出，然後等排骨變白，再把排骨撈出。）
5.起鍋燒油，放入蔥和姜炒香，放入清洗乾淨的排骨，炒一分鐘，加入玉米、藕塊、胡蘿蔔塊、香菇、少許糖、八角和蔥，然後倒入適量的開水，蓋上蓋子燉40分鐘。
（糖和醋是一樣的，都能把肉做的更爛，更入味好吃。）
（根據自己的口味選擇要不要放醋和醬油，醬油是上色的，如果怕出來顏色不好看就可以少放點，我比較喜歡吃清湯的，所以我裡面沒有放醋和醬油。）
（燉40分鐘左右，剛開始用大火燉，後面用小火慢燉入味，燉熟為主。）
6.出鍋之前撒適量的鹽和香菜即可。
7.營養豐富，味道鮮美的燉排骨就做好啦！
今天的營養豐富，味道鮮美的燉排骨的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看與支持。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點讚，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享，最後祝願大家每天都有美好的一天！