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Aliice老師在長時間的遊學過程中曾與國際上有名的Wendy，kelvin chua，giovanna smith等翻糖大師交流進修，回國後結合我們國內烘焙的特點與情況，開設翻糖課程，來學習過的學員都知道Alice老師對作品細節把非常嚴格的，通過考核方可進入下一階段內容學習，這是她內心對烘焙的一種熱愛和對教學質量的執著，雖然辛苦但是為了一開始培養學員的高標準，對以後作品的認知和鑑賞能力有很大的幫助，辛苦也是值得的。2020年是Alice老師重要的一年，一直以來的新式教學理念得以落地執行，同時，Alice老師在翻糖技藝的鑽研也從未停止。
桐話裡Alice烘焙教室有400平米集門店與培訓一體的烘焙創研教學空間，座落於美麗的福建廈門。廈門著有「城在海上，海在城中」之稱，四季如春，海水環繞，棲息著成千上萬的白鷺。大海、小島、大學、環島騎行、咖啡館、特色民宿…在這浪漫情懷與藝術相結合的城市中。Alice回歸初心，只因熱愛，以看得懂，學得會，用得上為核心，開啟廈門站首輪翻糖甜品臺全能課程招生。
翻糖甜品臺綜合全能班17天
¥15800
贈 3天主蛋糕手繪設計課程
主要根據課程進度情況
學費包含每位學員一套高級定製廚師服，配方教材，每日製作原料及店面課程作品打包成品盒等。
名額有限，報課程採用定金制，課程定金3000，定金不退，學費尾款開課前24小時內補齊，如果有事或者無法參與此課程，至少提前7天通知客服，定金不退，酌情安排轉讓名額或延期一次，報名以支付寶或微信轉帳視為報名成功，以轉帳順序排課，不接受任何口頭形式的預定。
報名須知：
結業時，所有作品均可帶走。
玫瑰、繡球花、大麗花、毛茛、牡丹、尤加利葉、玫瑰葉、奧斯汀、鈴蘭、鐵線蓮、手開小花、銀杏葉等花型
（若進度快，可增加花型，數量不限）
單獨上課：¥6800學習內容：
學習內容：
獨立製作並完成一款2~3層卡通蛋糕，適用於寶寶宴、生日蛋糕訂單、私人訂製蛋糕的製作，是接訂單最實用快捷的技巧。
單獨上課：¥3980學習內容：
學習如何用翻糖包蛋糕體以及如何裝飾蛋糕體。
卡通人物的面部塑形、細節刻畫、比例把控。
卡通人物的服裝製作、質感表現以及細節刻畫。
卡通裝飾配件的學習
如何對作品進行後期上色、保存以及支撐的學習。
附：工具連結、原料連結
學習內容：
整體多層翻糖蛋糕製作
包面及抹面實踐
糖皮包面技巧及要領演示，學員親手完成假體包面實操。
裝裱技巧蛋糕及特殊效果實踐
紋理、褶皺、菱格、浮雕、刷繡、手繪等翻糖常用技法演示及實操。
翻糖模具的介紹及應用
模具的介紹，模具的使用、脫模、組合拼接等模具使用技巧
最新ins上的一些技巧。
學習內容：
甜品臺訂單接單細節
甜品臺製作過程
甜品臺產品運輸細節
甜品臺擺臺注意事項
「婚禮主蛋糕手繪」是翻糖師的必備技能。
我們除了教會你如何運用豐富的色彩構成、優美的線條、專業的透視方法和天馬行空的創意，按照客戶的要求為他們設計婚禮場景，並通過婚禮蛋糕手繪的技能，快速簡潔且更直觀的為客人繪製出來外，讓新人對婚禮甜品臺方案有清晰的了解，促成快速定單，大大提高籤約的能力！
手繪的前景婚禮蛋糕手繪必將是翻糖師發展的必然趨勢。
婚禮蛋糕手繪與電腦效果圖的直觀性、美觀性、浪漫感，是直觀表達婚禮甜品臺無可比擬的。
目前，需要婚禮蛋糕手繪圖的婚慶及新人越來越多，而婚禮蛋糕手繪師卻很少。學會運用色彩的搭配、優美的線條，專業的透視方法呈現出複合客戶場布及需求的甜品臺蛋糕設計圖。讓客戶對甜品臺方案有清晰對了解，促進快速訂單。
*上課學員需自備ipad。
單獨上課：¥3980學習內容：
Alice老師帶領過20人團隊打造過2.5mx3.5m的翻糖巨型城堡，花費一周時間完成。。
單獨上課：¥6800關注「世界烘焙配方」sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚麵包大師作品，全球名店產品展示，最詳盡的配方食譜！