翻糖全科班：
授課時間：15天(不含節假日）。9:00到17:00（午休一個小時）
課程介紹：
通過15天全面的系統學習，學員們都能夠從零基礎獨立完成大型翻糖作品及甜品臺等所有技能，課程會從最基礎的內容開始，逐漸讓大家了解翻糖。我們會從專業的色彩知識，插花搭配，讓大家真正的學習到怎樣製作出每一朵逼真的高級糖花。關於卡通，動漫人偶的製作，糖霜餅乾等多方面的課程，老師也會逐一毫無保留的傾囊相授。
理論基礎課：
學習理論知識有助於大家快速了解一個翻糖這個陌生的領域，知道這個東西是什麼，怎麼做出來的，進而學習它的製作方法供後期實戰過程使用。它提供了一套思考問題的思路和方向，做事的方法，解決問題的邏輯。這些都是老師們通過各自不斷的嘗試和探索，走了許多彎路，終於將這個翻糖領域的一些客觀知識系統地挖掘了出來，傳授給大家的。
1，翻糖膏的製作流程及理論。
2，幹佩斯的製作流程及理論。
3，翻糖模具的認識及使用。
4，調色配色理念。
成品：
12個卡通杯子蛋糕 1個一層開通人偶翻糖蛋糕 1個三層翻糖花卉蛋糕 12塊花卉甜品臺糖霜餅乾 一個真胚造型包包蛋糕
【翻糖入門】講解翻糖的由來，發展，使用以及保存 學習製作翻糖糖皮 通過學習翻糖包面，認識翻糖工具，學習簡單入門操作，完成製作12個卡通杯子蛋糕
【翻糖人偶蛋糕】複習製作翻糖糖皮 學習製作翻糖蛋糕配件 學習製作一個卡通人偶 學習製作兩個動物人偶 學習組裝一層翻糖蛋糕
【翻糖花卉蛋糕】 講解幹佩斯的特點，用法以及保存方法 學習製作十種翻糖花卉：（由淺入深）漿果，鈴蘭，豌豆花，玫瑰，毛茛，波斯菊，繡球花，山茶花，奧斯丁玫瑰，牡丹 學習組裝多層蛋糕，設計插畫等技巧 學習製作翻糖糖霜 學習製作襯託花卉蛋糕的糖霜餅乾 講解翻糖甜品臺的構成，搭配等
【真胚造型翻糖蛋糕】學習烘烤翻糖重油蛋糕胚 認識了解奶油霜的製作和使用 學習如何拼裁造型蛋糕 學習製作一個仿真翻糖包包
【自主創新】 在老師的指導下自主創作一個兩層翻糖蛋糕
翻糖花卉
人偶卡通蛋糕翻糖甜品臺
【報名須知】學費6800元學時15天報名方式（到校可通過支付寶，銀行卡或微信轉付)