來源:北京商報網
作者:王曉然 趙馳
生鮮小業態成為賣場巨頭爭相布局的戰場。北京商報記者近日了解到,名為「小潤發RT-mini」的社區型超市即將在南通開業。這是大潤發聯合盒馬推出「盒小馬」之後,再次進行小業態迭代後的新產物。這類門店的生鮮佔比在60%以上,目前仍處於測試階段。
過萬億的生鮮市場一直吸引著零售巨頭入場,永輝、沃爾瑪、國美、生鮮傳奇等玩家相繼入場。有分析認為,社區逐漸成為最主要的生活單元,尤其是在疫情過後,社區生鮮將快速發展,而目前正是爭相布子的激戰期。
再次布局小業態
北京商報記者7月5日從小潤發RT-mini項目負責人袁彬處核實,該門店處於裝修期,設備已經到位,將於7月中下旬開業。不過,目前仍處於測試階段,下一步的發展策略要看測試成果而定。
記者查找到小潤發RT-mini的門店信息發現,該類店經營面積約為200-500㎡,選址更加靠近社區。經營品類以生鮮為主,佔比將在60%以上,其他快消品類也基本齊全。
從即將開業的小潤發RT-mini店位置來看,其位於南通市躍龍南路(虹橋路口),周邊覆蓋多個人群密集的小區,是一家典型的社區生鮮超市。
實際上,大潤發並非首次嘗試小業態。早在2018年6月,大潤發與盒馬鮮生合作推出了小業態品牌「盒小馬」。按照當時的定位,盒小馬就是以生鮮驅動、線上線下一體的生活超市,並利用淘寶流量、盒馬的技術和大潤發的供應鏈。
不過,小潤發RT-mini的門店遠比盒小馬要小得多。盒小馬經營面積在800-1000m2左右,主要突出蔬果、冷凍水產、肉類等生鮮品類。自2018年4月盒小馬蘇州首店運營後,當年10月便開放了加盟。今年初,盒馬mini再發力。
大潤發頻繁試水小業態是蓄謀已久。高鑫零售(港股06808)CEO黃明端此前曾表示,2020年,零售業將趨向小型化、社區化、便利化。未來,大潤發的發展重點將會是中小超市、社區團購、重構大賣場。
巨頭競速社區賽道
可以看到的是,越來越多的零售企業正在圍繞社區布局。尤其是在此次疫情期間,儘管各行各業都受到不同程度的衝擊,但社區生鮮超市卻呈現出逆勢增長的態勢。以社區為單位的消費優勢更加凸顯。
去年11月,以大型賣場為主的沃爾瑪中國宣布,在未來5-7年內,計劃在中國新開設的500家新門店,主要集中在緊湊型大賣場、社區店和雲倉。小業態將成為沃爾瑪在中國推進的重點。
今年3月,盒馬宣布,盒馬mini今年將大規模加速開店,並向全國複製。盒馬mini將成為盒馬進軍社區服務和下沉市場的排頭兵;今年6月,國美首家社區生鮮超市「美+生鮮」生活超市在通州開業。該店面積在500-800㎡左右,主要以生鮮經營為主,配以一部分快消。採用線上線下一體化經營,圍繞社群打造到家、到店線下場景。
除此之外,一些網際網路背景的企業也相繼入局社區賽道。菜鳥正式宣布菜鳥驛站升級為一站式的數字社區生活服務站,除了寄取快遞外,還將為消費者提供社區團購、洗衣、回收服務。與此同時,美團、滴滴也在針對社區布局。
小門店 大考驗
和君諮詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏認為,近幾年社區商業將會迎來快速發展時期,尤其是在疫情後,會進一步加速中國社區商業的發展。「一方面是城市社區化發展的趨勢,一方面是零售業線上線下發展的趨勢。儘管線上零售看起來很方便,但是它並不能夠完全取代社區實體連鎖門店的便利性。總的來講,社區商業能夠真正貼近於消費者,能夠為消費者提供圍繞社區所需的商品和服務。」
在北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽看來,面積大、貨品全、滿足消費者一站式購物的大賣場業態增長空間已十分有限,社區居民的最大需求為生鮮、應急商品,因此越來越多的零售企業開始看重小而美的社區店形式。
不過,與大型賣場相比,儘管小型業態縮小面積減少了租金、運營成本,更加貼近社區消費者,但正是因為面積更小,在運營上卻更加考驗運營水平。
文志宏指出,通常社區業態單個門店面積都不會太大。這也導致小店型的商品品類往往都不像大賣場、超市那麼豐富。從零售角度來看,小業態的核心在於前端門店在選品上要符合社區的需求。同時,圍繞前端要以商品加服務的方式,比如說到家服務。