在市面上你是不是經常看到「無醇」葡萄酒，到底什麼意思？「無醇」的比一般葡萄酒好喝嗎？今天就來一探究竟吧~
何為無醇？嚴格意義上來講，無醇葡萄酒是指酒精度低於1%的葡萄酒，酒精度十分低，但代表不含酒精。
從上世紀八十年代起，國外就已提出了無醇葡萄酒的概念，當時歐洲葡萄酒市場低迷，同時又出臺了一些駕駛者政策性法規。
對傳統葡萄酒造成了很大的打擊，加上年輕人逐漸失去了對傳統的乾澀灼熱的葡萄酒的興趣，更易入口的無醇葡萄酒就誕生了。
無醇葡萄酒在葡萄酒類產品中屬於小眾酒，但它的存在價值是不容小覷的，在澳大利亞、美國和西北歐國家，無醇葡萄酒相當常見，無醇葡萄酒是如何釀造的？
目前最常見的「去酒精」方法有三種：
一種是反滲透法（這與海水淡化的原理是一樣的），也叫超過濾法，其利用只允許溶劑透過、不允許溶質透過的半透膜。
先葡萄酒中的芳香化合物和酚類物質與酒精和水分開，再通過蒸餾來將酒精和水分離。由於半透膜的成本高，所以這種方法比較昂貴。
另一種方法是真空蒸餾法。這種方法是在真空室中直接蒸餾葡萄酒，但在蒸出酒精的同時，也會使大部分的芳香複合物揮發掉。
許多人也抱怨採用這種方法的酒缺乏令人愉悅的花香，不過還好，市場上主流的無醇葡萄酒品牌幾乎不採用這種方法。
第三種，就是頗為獨特的低溫壓榨法了，將採摘後的葡萄直接放入大型不鏽鋼罐中進行低溫壓榨。
得到新鮮的葡萄汁，待裝瓶時，為避免純葡萄汁過於甜膩的口感，通常會加入二氧化碳氣體，製成新鮮的無醇氣泡葡萄汁。
什麼情況下會喝無醇葡萄酒？
與二鍋頭相比，一瓶13度的葡萄酒算不得什麼，但一連幾杯下來，不勝酒力的朋友還是會敗給酒精，弄得一身酒味，渾渾噩噩，失眠頭疼；
「喝酒不開車，開車不喝酒」，對於駕車赴宴的朋友來說，不喝酒失了禮數，喝了酒又違法，唉，兩難啊；
對於身體健康狀況不好，或者在吃藥朋友來說，喝酒更是無稽之談了；
還有一些特殊人群，備孕的，已孕的，哺乳期婦女和老人，也是不敢冒險隨便喝酒的……
如此情況，你就可以選擇無醇葡萄酒作為飲品啦~還好喝~
和傳統葡萄酒相比，無醇葡萄酒的卡路裡含量更低，對於愛美減肥又喜愛喝酒的朋友來說，選擇無醇是明智的；
法一項研究表明，通過人工方法降低葡萄酒的酒精度，並不會消除葡萄酒對心血管健康的保護作用。
研究結論說明，對於有心臟疾病的人來說，低醇和無醇紅葡萄酒也是可以飲用的，這真是一大福音啊！
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這裡有酒有故事
還有一點小知識~