披薩是一種發源於義大利的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到大家的喜愛。記得在2007年左右，我們湖州還沒有正兒八經的披薩店，我和兒子為了吃披薩冒雨趕到臨近的城市，風雨都擋不住吃貨的腳步。後來，我喜歡在家裡做披薩，但是發麵這個過程總需要時間，讓我抓狂。有時想吃披薩還要等上2、3個小時，大人都有點失去耐心，何況孩子呢。現在，我用最簡單、最方便的方法製作披薩，前後只要6分鐘左右，立等可吃，可方便了。兒子也在誇獎媽媽的廚藝越來越棒了。怎麼做呢，跟著我一起看看吧！
食材準備
主料：刀切饅頭2個（大概製作10寸左右的餅皮）
配料：西紅柿2個、雞蛋4個、洋蔥、豌豆、玉米、新鮮蝦仁（其實配料可以自己決定，喜歡吃啥就放啥）
調料準備
鹽少許（大概4克左右）、黃油40克、色拉油5克、奶酪60克
開始製作
步驟一 饅頭撕成小塊，越小越好，方便蛋液包裹。
步驟二 饅頭小塊塊裡打入4個雞蛋，蛋液和饅頭攪拌均勻，讓每一塊饅頭都沾上蛋液。
步驟三 其他配料準備。西紅柿小部分切成條狀，大部分切成小丁，熬湯汁用。洋蔥切成條狀。
步驟四 製作披薩餅皮。小火，平底鍋內倒入4克色拉油，晃動鍋子，讓油均勻。倒入已包裹上蛋液的饅頭小塊，用鍋鏟攤平，攤的薄一些，入味。
步驟五 製作披薩上的菜。另起油鍋，中小火，下入40克黃油，等黃油漸漸化開，倒入西紅柿丁，等西紅柿出汁越來越豐富，倒入三分之二的洋蔥條和所有蝦仁，撒入4克鹽，一起翻炒。炒至菜6成熟，起鍋，這時的菜比較入味。如果您的菜全都是蔬菜，翻炒時間縮短，或者不炒，直接擺放在披薩餅皮上。
步驟六 把炒好的菜均勻地倒在披薩餅皮上，鋪上豌豆和玉米，放上西紅柿條和剩餘的洋蔥條。西紅柿條和洋蔥條可以和菜放在一起翻炒，也可以像我這樣單獨擺上。最後鋪上奶酪，奶酪儘量多一些。我放了60克，感覺拉絲不夠豐富，所以，您可以適當多放一些。
步驟七 現在開始煎披薩了。中小火，火候千萬別大，不然餅皮要糊了。蓋蓋燒3分鐘左右，起鍋。這時，您會發現奶酪已完全融化，不再是一根根了。
出品圖
6分鐘一道香飄四溢的家庭版披薩已完成。色彩豐富、香味誘人，隔著屏幕都已被它誘惑了。
「家庭版披薩」之我見
這道披薩的製作用時短，全程大概6分鐘，即使在上班的早晨，只要您早起幾分鐘，一款色香味俱全的披薩點心都能完成。非常快速且不缺美味，真的值得您一試。在購買時儘量買那種摸上去有點軟的西紅柿。這種西紅柿汁水多，而我們的披薩需要這種出汁豐富的西紅柿，實在不方便可以用番茄醬來代替。其實配料大部分都根據自己的喜好，比如純蔬菜、純水果、或蔬菜、水果一起的、，或者和我一樣，蔬菜葷菜混搭的都行。不過，個人覺得蔬菜葷菜混合的，最好先炒一下，讓菜入味，這樣口感較好。奶酪這次我用的少了，相對拉絲不夠豐富。如果您喜歡拉絲豐富的，奶酪的量再多些。「家庭版披薩」之製作技巧
餅皮的製作。我用的是刀切饅頭製作一個10寸左右的餅皮。如果您的餅皮還要小，饅頭的量相應減少。饅頭撕細或切細都行，重要的是細小一些，這樣方便蛋液包裹均勻。餅皮攤薄一些，口感好。全程中小火，注意火候。千萬別出現菜沒熟，餅皮糊了的情況。結語今天主要和大家分享一款快速製作披薩的方法。方便大家在忙碌的工作之餘、在孩子想吃的情況下，減少等待，想吃就吃。您在家製作過披薩嗎？您用平底鍋製作過披薩嗎？口感如何，歡迎大家留言。我是珍珠美食，還有大家關注、評論並轉發。