七彩餃子
By 半杯清茶。
對於中國人來說，餃子作為一道獨特的美食而備受歡迎。每到逢年過節餐桌上少不了的那就是餃子，儘管現在人們的生活水平不斷提高，可選擇的美食也更加廣泛，但是餃子的地位是任何山珍海味也無法代替的。一家人圍坐在一起，吃的不僅僅是餃子，而是對家人團聚的一種喜悅以及對美好生活的嚮往。年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
原料：南瓜、胡蘿蔔、紅火龍果、紫甘藍菠菜、紫薯、豬肉、香菇、蔥、姜、小蘇打。
做法步驟：
第1步、準備食材：菠菜，南瓜，紫薯，紫甘藍，胡蘿蔔，紅色火龍果。
第2步、榨汁，紫薯和南瓜蒸熟，其他的直接榨汁。
第3步、用麵粉揉成光滑的麵團，藍色是紫甘藍加了小蘇達就變成了藍色。
第4步、保鮮膜包上醒二十分鐘，這個時候可以準備餡料。
第5步、香菇，胡蘿蔔，肉打碎，自己喜歡什麼餡就準備什麼餡。
第6步、搓成長條。
第7步、切成劑子。
第8步、壓扁。
第9步、擀成餃子皮。
第10步、包成喜歡的樣子，元寶餃子。
第11步、麥穗餃子。
第12步、孩子不愛吃青菜，可以做點給孩子吃，介意一次不要做太多顏色，比較麻煩一點。有時間給孩子做了吃吧。
第13步、孩子不愛吃青菜，可以做點給孩子吃，介意一次不要做太多顏色，比較麻煩一點。
第14步、食材餡料根據自己喜歡，調味也是。煮好也不會掉顏色，孩子很喜歡吃，有時間做給家人吃吧！
來自 美食天下 半杯清茶。 的作品。
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