在現在這種快節奏的時代，為了適應人們的生活方式，於是出現的很多方便人們日常生活的產物，速凍食品就是其中一種。許多上班族、學生黨，還有不會做飯的人們都紛紛選擇到超市購買速凍食品。
速凍水餃，好吃又方便。而餃子裡人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全，每吃一個餃子就能將所需要的各種營養素基本攝入。吃一種餡的餃子就能做到營養齊全。
但是，我們都知道，速凍水餃總是一煮就爛，那有什麼辦法可以解決呢？今天小編就來教大家幾個小竅門，讓餃子又好吃又好看。
1.解凍
速凍餃子的溫度和手工水餃不一樣，所以你需要先解凍。
大家在解凍的時候要注意，不要把它從冰箱拿出來就放在那裡讓它解凍，這樣子解凍是不對的，這樣會導致餃子麵皮會解凍過程鬆散，會讓餃子的麵皮變得很容易破。
首先我們將速凍餃子或者放在冰箱裡面的餃子拿出來之後，先不要急著就開始煮。解凍時也不要用熱水，直接用室溫的冷水就行了。解凍時間差不多兩到三分鐘即可。
在解凍的時候，我們就可以開始在鍋內燒水了，鍋內的水達到40℃左右即可，這個時候把解凍的餃子從冷水中取出，放入鍋中煮，這樣煮出來的餃子就不會破皮了。
2.加食鹽
餃子下鍋以後，加入適量的食鹽。加點鹽怕餃子與餃子之間會粘住，讓鹽給他們化開。鹽還可以讓餃子更有味道，讓餃子更美味。
食鹽在這裡除了起到一個調味的作用，另外一個更大的用處便是增加餃子皮的韌度，讓餃子在煮的過程中不易破皮了。
3.加冷水
在煮餃子的期間可以加兩次冷水，可以讓餃子不會粘鍋。
第一遍加水是鍋裡的水剛燒開的時候，看情況而定加多少冷水，不會讓水一直沸騰，但是也不要加太滿了，太滿它會溢出來，這一遍加水是為了不讓餃子粘鍋。
再一次水燒開的時候，大家還可以加上一碗冷水，這一碗冷水它是為了不讓餃子煮爛，餃子那個皮破了會影響那個餃子的鮮味，加水可以讓餃子更能保持它的原滋原味。
很多人煮速凍餃子一煮就爛，就是因為第一步解凍就做錯了。雖然速凍餃子美味又方便，但是還是不推薦大家常吃，還是手工水餃更有營養喲！