東西方飲食文化存在較大差異這是世界公認的,而且西方國家在各行各業方面都是以精緻著稱,在飲食方面更是如此,西方人做的美食造型也都是很精緻!
而我們的國人做任何事都喜歡將就,在一些糕點的製作上也是儘量簡化去做,一位在58同城做廚師的朋友跟我說因為我們客戶考慮更多的是經濟實惠,糕點製作複雜了,工序就會增加,相對的製作成本就會增加,這是消費者不想看見的。
所以在前幾年,我們的糕點大多都是造型很普通,量很大,味道還不算差就OK了!今天與大家分享的是外國人評出最好吃的中國糕點,你永遠想不到,網友:明明很難吃!
第一種:馬蹄糕
或許是廣東一帶,最好吃的糕點了,吃起來清爽可口,雖然是油煎而成,但是吃起來一點都不油膩,反而有清香的味道。老外非常喜歡馬蹄糕這種晶瑩的顏色,口感更是讓人好吃到無法形容。
馬蹄糕是廣東、福建地區的傳統糕點,用荸薺和糖水製作而成,顏色茶黃半透明,食之甜蜜軟滑,老外吃了覺得非常合胃口,說和外國的糕點有幾分相似,非常的甜膩,入口即化,而網友說真的好吃嗎?是不是有些太膩了呢?
第二種:米糕
說實話,米糕這種傳統糕點,讓人看起來都流口水,別說外國人了,連中國人每次吃,都覺得百吃不厭。米糕的口感鬆軟而不發乾,色澤乳白,看起來秀色可餐,並且米糕的歷史非常的悠久,充滿的中國風味。
第三種:椰子凍糕
椰子凍糕也叫椰汁雪花糕是用椰漿,牛奶,魚膠粉等等製成,外面撒上一層白花花的椰碎,入口軟糯,融化後,感受到一股從淺至深的椰香,通常入口的時候會淡一點,在嘴裡停留一下,椰子的香味會迸發出來,吞下去就是滿口清香了。
第四種:玫瑰鮮花餅。
與傳統意義上的餅不同,玫瑰鮮花餅更像是一種介於餅和鮮花之間的點心,它上下兩層的餅薄而香脆,中間的玫瑰花醬甜度較淡,一點都不膩人。玫瑰鮮花餅很適合當早餐或是餓的時候當作零食來吃。
第五種:說到龍鬚酥
相信大家都不會覺得陌生,這是我國特色的民間小吃,據說龍鬚酥是古代帝王才能吃的糕點,是帝王的御用小吃。正是因為如此,龍鬚酥火遍大江南北,一直以來都深受老百姓的喜愛。
龍鬚酥的外形很漂亮,顏色是乳白色的,讓人一看就非常有食慾,入口即化,酥軟爽口,也正因為這樣,龍鬚酥現在已經成為一道馳名中外的糕點了!
如果你得問我這5種糕點最喜歡哪種,當然是又香又脆的玫瑰鮮花餅了,特別是宅家追劇、上班嘴饞還是姐妹聚會,最不能少的,必須是一口入魂、百吃不膩的零食!
不過現在市場上的玫瑰鮮花餅的內餡一般了,都是用玫瑰醬製作,這還算良心的,還很多就只是直接加糖,製成的鮮花餅,口感不好,更不能被稱作是鮮花餅。
而今天小編給搭建推薦的一款玫瑰鮮花餅,是用新鮮玫瑰花瓣直接製作,一口咬下去,不同於一般酥餅的油重膩口,它酥軟餅皮中和著爽口的鮮花清香,沒有糊成醬的粘膩,反而略帶嚼勁,令人沉醉不已。
鮮花餅已有數百年歷史。早在清朝時,由上等玫瑰花製成的鮮花餅是乾隆帝最愛的貢品,被欽點為「祭神點心」,還被收錄《本草綱目拾遺》中,「皆應時之食物也」。從此開始廣為流傳。
如果你去了雲南當地的機場、景區、大街小巷,你都能看到嘉華鮮花餅店鋪,而且都擠滿了買鮮花餅的遊客!
大家都想和家人一起分享這七彩雲南味。
嘉華所有食用玫瑰花食材,100%源於自有食用玫瑰莊園,老園丁們為了保證食材安全無公害,都是每天辛苦的人工除草,細心給花苗剪枝、疏土。
堅持不用任何除草劑、土壤改良劑,杜絕有毒肥料。為了防害蟲,更只用物理殺蟲燈或者生態益蟲來驅除蟲害。
用良心守護的雲南味道,終獲得國家有機認證以及歐盟有機標準權威認可,雙有機認證來的很不容易,這也是印證了嘉華人的匠心制餅。
從採摘到製作嚴控8小時內,新鮮口感,層層考究!
玫瑰的採摘是非常講究的,需在每天清晨伴著晨露開始採摘,在上午9點之前結束,因為等到太陽升起,氣溫上升,鮮花的香氣會隨之揮發。在8小時內將新鮮的玫瑰花去蒂摘散花瓣,揉以砂糖,調製蜂蜜,封存發酵去除苦澀,然後才能入餡。
經過烤制,原本軟糯的麵皮變得金黃酥脆,一剝開,蜂蜜香、麥香、花香混合著在空氣中蔓延開來。
用戶反饋:餅皮厚薄恰到好處,入口清甜不膩,酥香不碎,有嚼勁,實在好吃的停不下來。
嚴格控制烘焙火候和皮餡配比,三朵玫瑰一個餅,開袋即食,新鮮花味,清甜不膩,包郵到你家;
最近不能出門,氣溫也仿佛回到了冬天,這時候和家人坐在一起,分享來自雲南的美味,才是這個季節的正確做法。
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小編的美味小妙招:
收到了餅不要急,放到微波爐裡「叮」15秒,立馬再現新鮮出爐的美味。