糖友可常吃薑黃藍莓 睡前不宜喝牛奶

2020-12-19 人民網陝西頻道

原標題：糖友可常吃薑黃藍莓 睡前不宜喝牛奶

　　對於糖尿病人的降糖大事來說，不僅只有降糖藥物這一選擇，日常飲食中也有很多食物有降糖的功效，可以幫助糖尿病人控糖。最近有研究表明薑黃對糖尿病患者也有益，下面為你介紹與糖尿病患者有關的一些飲食知識吧。

　　糖友吃薑黃可改善記憶力

　　據EurekAlert網站報導，澳大利亞莫納什大學下屬研究所的專家團隊發現，在早餐中加入些許薑黃，能夠為處於糖尿病前期的老人改善6個小時的工作記憶。

　　該項研究由名譽教授Mark Wahlqvist在中國臺北開展。研究者對近期被診斷進入糖尿病前期且未經治療、年齡不低於60歲的老年男性和女性的記憶力進行了測試。在實驗組中，受試者的白麵包早餐中加入了一克薑黃，而給對照提供的是沒有加薑黃的白麵包早餐。受試者在餐前和餐後數小時內再次接受了記憶力的測試。結果發現，薑黃可以提升處在糖尿病前期的老年患者的記憶力。

　　吃藍莓可降低糖尿病風險

　　美國哈佛公共衛生學院Qi Sun等對3項前瞻性縱向隊列研究進行分析後發現，多攝入某些水果有助於降低糖尿病風險，包括藍莓、葡萄和葡萄乾、梅幹、蘋果和梨、香蕉、柚子等。然而，常攝入哈密瓜和果汁者罹患2型糖尿病的風險增加。

　　另外，不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐後2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

　　糖友睡前不能喝牛奶

　　對糖尿病病人來說，夜晚睡眠期間由於血液循環較慢，容易出現血流不暢、血栓等病症，是心臟病發作的尖峰時間段，特別是血脂高的糖尿病人，睡前要特別注意，最好別喝牛奶。

　　這是因為，2型糖尿病患者，多為老年人，會同時伴有不同程度的高脂血症、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時，牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，喝後2~3小時正是腎臟排鈣的高峰期，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質相結合，而形成尿路結石。如果糖尿病人要喝牛奶的話，最好在白天選用低脂牛奶，每次200毫升左右即可。

　　此外，合併有眼底併發症的糖友最好少喝牛奶，醫生解釋，這是因為糖尿病合併眼病有部分患者是因為乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖。從臨床上看，乳糖經人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內障的發生。如果有時候壓制不住對牛奶的「渴望」，建議您，適度喝低脂牛奶，無糖的酸奶，血脂高的應選脫脂或半脫脂牛奶；飲用牛奶時不能加糖類，否則血糖會迅速升高。

　　牛奶雖然營養高，但是不能貪食。另外運動也是不可少的，運動可以增強體質，改善身體的質量。所以，糖尿病人也要適當的進行一些運動鍛鍊身體的體質。

(責編：任志慧、王麗)

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