不論是早晨還是晚上，都在為吃什麼而發愁。尤其是夏天，天氣熱，很多人心裡煩躁，不知道吃什麼飯，但是不吃呢，身體又受不了，只吃一些饅頭和菜之類的，好像又吃夠了，索性來點不一樣吧，一下包了好幾盤，凍在了冰箱裡。
正好有點時間，就去商場買了餛飩皮，2塊錢的餛飩皮可以包很多，可以凍在冰箱裡吃好幾頓。外面的一碗餛飩15塊錢，裡面其實就幾個，餡兒很少，一碗還吃不過癮，自己包的實惠，一點也不麻煩。
食材：
餛飩皮2元錢、肉餡兒1斤
五香粉、蔥花、薑末、花生油、香油和食鹽等（數量因人而異）
步驟：
1. 首先呢，調餡兒，這個很關鍵，肉餡兒剁碎以後呢，加入生抽、五香粉、食鹽、花生油、香油、蔥花，快速攪拌均勻，鹹淡適中，然後呢，用筷子朝著同一方向進行攪拌，邊攪拌邊加水，成糊狀，肉餡兒就好了。
2. 取準備好的餛飩皮一張，筷子弄適量的肉餡兒，一頭捲起，然後向中間對摺，使勁兒捏緊，餛飩做好了。
3. 包好的餛飩，放在篦子上面或者託盤中，將吃不了的凍在冰箱，以後隨時可以拿出來吃。
4. 鍋裡燒水，水開後，放入餛飩，飄上來2滾就熟了，這個時候呢，準備一個碗，裡面放上紫菜、蔥花、香油，蝦仁等，先把熟的餛飩放進去，然後呢，舀一勺餛飩湯倒在裡面，紫菜等都飄在上面了，非常美味，可以吃了。
早晨起來，吃一碗熱氣騰騰的小餛飩，胃裡暖暖的，一個人一碗就夠了，有菜有肉，有湯有蝦米，營養很全面，一上午精力充足，能量滿滿、
其實呢，餛飩不僅可以包肉餡兒，我以前遇見一個阿姨，膠東那邊的，他們喜歡吃野菜，他們經常包野菜餡兒的包子啊，餃子啊、餛飩也包野菜餡兒的，放點肉餡兒，也很香，很好吃，喜歡吃菜的親們，自己可以試一下，多吃點菜對身體也是很好的。
可以不放紫菜啊、蝦皮啊這些材料，直接盛在碗裡，滴幾滴香油，放點食鹽，清湯的吃也很好吃，原汁原味，咬一口非常的香，但是不膩，皮薄餡多，吃了很容易消化，不會引起消化不良，喜歡吃什麼口味的，自己說了算。