說到燉牛肉一定都會想到土豆燉牛肉，而這道番茄燉牛肉的味道也是非常的鮮美無比，選用非常簡單而又常見的牛肉，將番茄的美味融入到牛肉中，這樣便可以讓牛肉吃出番茄的味道，而加入適量的花椒和生薑，在番茄燉牛肉中的花椒和生薑不僅僅起到調味的作用，還能改善牛肉和西紅柿融合的味道，這樣便會讓牛肉吃起來更加的新鮮美味，再加上一些雞精和糖，這樣才會讓這道番茄燉牛肉做的非常的好吃，想試著做這道菜的朋友可以試一下。
主料：
牛肉550克、番茄2-3個
輔料：
花椒適量、生薑1-2個、幹辣椒2-3個、大蒜1頭、生抽、鹽、雞精、糖適量
製作過程：
1、將550克的牛肉都給切成肉塊，再將切好的牛肉塊給放入到冷水中來煮，煮好後便可以將牛肉塊給撈出來控幹水分備用。
2、起鍋熱油，接著將準備好的香料給放入到油鍋中來爆香。
3、將香料給爆香之後，便可以將控幹水分的牛肉塊也給放入到鍋中來翻炒，接著再加入適量的生抽來調味，也可以再加入一些老抽來調色。
4、接著加入一定量的水，用大火來燜一個小時左右，再次起鍋燒油，將西紅柿給放入到鍋中來翻炒。
5、將西紅柿給翻炒熟後便可以將西紅柿汁給放入到牛肉中，再加入適量的糖和鹽燉30分鐘左右即可。
小貼士：
1、牛肉可以選用腱子肉，吃起來口感會更好。
2、牛肉焯水是一定要做的，這樣做出來後會更加的美味。
3、加入的水一定要沒過牛肉，而且要用大火來燜。
4、番茄也一定要去皮，這樣不會影響口感。
（圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫小編刪除，喜歡小編的可以點一下右上角的關注按鈕，我們下期再見！）