三問三答，讀懂仁懷「再造一個茅臺」的邏輯。
文|雲酒團隊
12月4日，仁懷醬香酒產區品牌推介會走進太湖明珠無錫，仁懷市政府聯合中國酒類流通協會、江南大學、仁懷市酒文化研究會、仁懷酒投公司、仁懷市茅臺鎮商會、仁懷市青年商會等，對仁懷產區醬香酒的價值內涵與市場發展、仁懷醬香酒產區進行推介說明。
中國酒類流通協會秘書長秦書堯，江南大學生物工程學院院長許正宏，仁懷市人民政府領導徐鈥，仁懷經開區黨工委副書記、管委會副主任冉擁軍，仁懷市酒文化研究會會長、仁懷酒投公司董事長李武，仁懷市茅臺鎮商會會長任遠明，仁懷市青年商會執行會長梁紹輝以及眾多業界專家、仁懷市醬酒企業、來自當地及華東經銷商等出席了此次活動。
2019年，茅臺集團銷售收入突破千億，已成為中國白酒乃至製造行業的一個「現象」，仁懷「再造一個茅臺」的底氣和路徑是什麼？本次推介會給出了三個「答案」。
仁懷是什麼？
茅臺的成功和領軍，與強大的產區優勢密不可分，仁懷獨有的生態自然條件，造就了茅臺品質。「再造一個茅臺」的關鍵，也在於充分挖掘、升華和打造產區優勢。
中國酒類流通協會秘書長秦書堯
正如秦書堯所言，在當下市場，特別是高端消費群體，普遍追求自然、健康生活方式的背景下，具有鮮明獨特性的仁懷醬香酒，是更具「熱度」的消費選項，這也是仁懷產區「再造一個茅臺」的底層邏輯。
李武在推介會上表示，從產業價值來看，仁懷有五大顯著特徵，這決定了產區發展具有巨大的提升空間。
仁懷市酒文化研究會會長、仁懷酒投公司董事長李武
仁懷是酒都。這裡更適宜釀造醬香型白酒，而醬酒目前是更具高端價值的白酒品類；在全球範圍，仁懷是世界十大烈性酒產區之一，來自仁懷的茅臺酒，在全球酒業中的單品銷售額和盈利能力第一，仁懷在世界酒業版圖也是佔據領軍地位的。
仁懷是「核心區」。2019年，全國醬香型白酒總產量約為55萬噸，佔白酒總產量7%，仁懷醬酒產量便接近30萬噸，相當於全國一半以上的醬酒產於仁懷，產於87.43平方公裡「醬酒核心區」。好醬酒，仁懷造，這裡的醬酒更具「純正」基因。
仁懷是生態樣本。作為國家生態文明建設示範市，全國綠色發展百強縣市，仁懷的森林覆蓋率已達到56.35%，比全國森林覆蓋率高一倍；赤水河是長江上唯一全年禁止捕魚的河流，在此基礎上形成的「水、土、氣、糧、生」條件，令仁懷醬香酒成為「生態製造」的優秀樣本。
仁懷是革命聖地。紅軍長徵從這裡經過，四渡赤水的第三渡，正是發生在仁懷茅臺渡口，這也構成了仁懷醬酒文化的「底色」。這種「底色」賦予仁懷醬香酒強大的生命力。
仁懷是文明典範。作為「全國文明城市」，仁懷和諧富足，美好宜居，這裡的生活幸福指數高、文明程度高，仁懷醬香酒代表著一種更具時代感的美好生活方式。
這五大顯著特徵，從物質到精神，形成了一條產業價值鏈，隨著時代進步發展，這條價值鏈將對行業、市場產生更深刻的影響。
仁懷酒投是什麼？
在全方位的產區價值優勢基礎上，如何將之向行業和市場有效輸出，是「再造一個茅臺」的關鍵所在，仁懷酒投公司在此過程中扮演著十分重要的角色，是「再造一個茅臺」的發動機、引擎。
李武表示，仁懷酒投公司是承載著「背靠政府、聚焦醬香酒產業，服務仁懷酒企，打造中國醬香酒產融銷互動整合平臺，引領仁懷醬香白酒健康發展，推動醬香酒產業生產和銷售結構性轉型升級，服務世界醬香白酒產業基地核心區」使命的國有獨資企業，具有精準的產業功能定位。
仁懷酒投是產業鏈。仁懷酒投的目標，是實現「年產3萬噸大曲醬香標準生產基地、30萬噸優質醬酒智能倉儲、3000家仁懷醬香酒道館、300億產值、3000億市值」的「5個3」藍圖，涵蓋了從原料種植、釀酒生產、評估認證、市場營銷、文化傳播、消費體驗、金融貿易等全產業鏈條。
仁懷酒投是平臺。為了充分實現產區價值的輸出，仁懷酒投打造了產區投融資平臺、醬香酒文化宣傳推廣平臺和酒類產品權威交易平臺，同時還形成了酒類創業平臺、醬酒科研平臺、文化傳播平臺、人才輸出和引進平臺。
仁懷酒投是產區符號。面向市場，仁懷酒投將發揮「符號性」作用，塑造恪守品質、傳承文化、創新升級的產區形象，並將這種形象深刻植入到市場、公眾的心智認知當中。
仁懷酒投是文化載體。通過長期實施「九大文化工程」，構建仁懷醬酒文化體系，扶持仁懷醬香酒莊集群，推出仁懷醬香文創酒，組建仁懷醬酒文化大使社群等一系列工作，仁懷酒投將切實推動醬酒文化、產區文化的市場落地，為仁懷醬酒企業的發展，營造有利的外部氛圍和背書。
仁懷酒投是產業引領。規則與標準競爭，是產業競爭的高級階段，仁懷酒投佔位於產區發展，制定和駕馭規則，指導和促進規範，實施開展了溯源管理、分級認證、授權使用及渠道準入等工作，以標準建設，引領仁懷醬酒產業的高質量發展，創新發展、轉型升級之路。
徐鈥在會上表示，仁懷市委市政府一直高度重視醬酒產業發展，在貴州省委省政府「一看三打造」和「再造一個茅臺」戰略指引下，制定出臺了系列政策舉措，著力搭建發展平臺，政企同心，廠商同體，共同把仁懷醬香酒產業做大做強，早日實現世界醬香白酒產業基地核心區戰略目標。
冉擁軍講到，通過科學、有效的引導，仁懷醬香酒產業將進一步走向規範化、品牌化、國際化道路，從而確保實現持久永續發展。隨著一系列產區動作的落地，「醬酒熱」有了更深層次的內涵，實現「再造一個茅臺」，已有了清晰、準確的路徑。
仁懷醬香酒是什麼？
「再造一個茅臺」，對於經銷商、消費者意味著巨大利好，選擇「仁懷醬香酒」，實則是選擇長期有利的市場定位和鮮明獨特的消費主張。
李武表示，仁懷醬香酒首先是「好酒」，它的品質優勢由生態環境、微生物、美酒河、糯高粱四大核心因素共同造就，而這四個因素不可複製、不可替代。
仁懷醬香酒是稀缺品。仁懷轄區總面積1788平方公裡，適合釀酒的面積只有87.43平方公裡，結合土地、水源、原料等綜合情況來看，仁懷大曲醬香酒最大產能極限在50萬噸左右，超過此紅線，就不可能是純正的大曲醬香酒。
仁懷醬香酒是產區品牌。長遠來看，仁懷醬香酒將打造為世界酒類產區標杆、大曲醬香酒的標準品，中國醬香酒的質量標杆和旗幟。
仁懷醬香酒是市場機遇。醬酒市場越來越熱，市場份額不斷向優勢產區、優質產品集中，仁懷醬香酒將逐漸佔據中高端白酒市場主流地位，形成強勢領軍的產品集。
仁懷市茅臺鎮商會會長任遠明
任遠明在推介會上表示，品質是仁懷產區醬香白酒的核心價值、五講四美，受工藝複雜、環境苛刻所限，產量很小，這也決定了仁懷醬酒的市場長期定位和發展路徑，一定是精品化、級致化。
仁懷市青年商會執行會長梁紹輝
梁紹輝在會上發言到，產於仁懷的醬香酒，是一個橫跨農業、工業、商業、文化旅遊業的巨大生態系統，在接下來的市場發展中，貼近用戶，加強體驗，提升服務，重塑仁懷醬香白酒與消費者的關係，提高與消費者的連結強度。
江南大學生物工程學院院長許正宏
而在當天的推介會上，許正宏還發布了仁懷醬香酒健康因子研究成果，該項目前後歷時近五年，對仁懷醬香酒的健康品質給出了科學性的論斷和依據，仁懷醬香酒經過科學研究的健康價值，這很可能是一個對現有市場格局產生重大影響的關鍵變量。
李武、任遠明、梁紹輝領誓，仁懷醬香酒產區企業發展集中宣誓
會議最後，李武、任遠明、梁紹輝作為領誓者，協同參會的全體企業、經銷商進行了仁懷醬香酒產區企業發展集中宣誓：愛黨愛國，遵章守法；堅守工藝、追求品質；珍愛環境，敬畏自然；感恩社會，不忘初心；團結協作，共同發展。
仁懷是什麼，仁懷酒投是什麼，仁懷醬香酒是什麼，搞清楚這三個問題，對「再造一個茅臺」也就有了全面理解，同時也是對廠商未來經營戰略布局的決策依據。
責任編輯：張超