這4種是中國名醋，山西老陳醋居於榜首，你最喜歡哪一種？
我們在日常吃的美食裡面是有很多的調味料的，因為離開柴米油鹽醬醋茶的，菜品就沒有它應該有的味道了，而醋也是我們生活中經常會吃到的，很多人都是非常喜歡吃的，他在調味料裡面佔有的地位也是非常高的，我們在吃餃子的時候或者是做涼拌菜都少不了他，而超市裡面賣的醋的種類也是非常多的，今天我們就來說一下中國的4大名醋，山西老陳醋居榜首，你最喜歡哪一種？
1、山西老陳醋。山西老陳醋可以說是家喻戶曉的了，基本上全國各地的人都是知道的，它的歷史是非常悠久的，距今大概已經有3000多年了，而我們都知道山西人是非常喜歡吃麵食的，所以更是非常喜歡吃醋。老陳醋的顏色是紅棕色，琥珀色或者是紅褐色的，它的酸味兒是特別的香醇的，而且北方人的家裡大部分都是老陳醋。
2、鎮江香醋。鎮江的香醋也是非常有名的，他是江蘇鎮江的名點，在古代醫書裡面就有記載，還是江蘇鎮江的最好了，它是用上等的糯米作為材料，經過了很多道的工序，前前後後需要60天到70天才能釀造出來，可以說工序是非常複雜的，但是它的酸味兒卻不是很重，適合那種不是很喜歡吃酸的人食用，他之所以叫相處就是因為有著一種獨特的香味兒，在南方是非常的有名的。
3、保寧醋。保寧醋四川可是非常有名的，四川菜裡面都是離不開這種醋的，那也是四大名著裡面唯一的藥醋，在國際上也是非常有名的，還得過獎，有著東方魔醋的美稱，保寧醋選用的原料裡面除了有麩皮等糧食，還有山楂，肉桂，當歸等中藥材，是可以生津開胃，健脾益神的，而且它選用的水也是不一般的，裡面有多種的礦物成分，在四川是非常受歡迎的。
4.永春醋。永春醋在歷史上也是非常有名的，他是福建永春縣的特產，選用優質的糯米，紅曲等原料，按一定的配方就是釀製的，技術特別的高超，這種醋是釀製的時間越長，吃起來越美味，它與其他醋一樣的就是吃起來有一股淡淡的甜味，而且他裡面沒有任何的防腐劑，所以在福建廣東一帶是非常受歡迎的。
那就是我要跟大家分享的中國的四大名醋，有人認為醋是酸性的食品，經常吃醋會導致人的身體酸化，其實醋是一種鹼性的食品，經常吃醋是可以使我們的身體呈現微鹼性，對我們的身體非常有益。生活中不能沒有錯，如果沒有醋，那做出來的菜還有味道嗎？這些醋裡面有你們家鄉的嗎？你更喜歡哪一種？