大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款用胡蘿蔔做成的晶瑩小餅。相對於今天這款美食而言，筆者給它的定義就是飯後小甜點，日常小輔食，因為做出來的口感略微帶甜，所以對於小孩兒來說應該也是非常容易接受的，而且由於胡蘿蔔自身營養豐富，孩子適當吃一點能很好的補充身體的營養哦。所以如果您對於這款簡單美味的糕餅也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：胡蘿蔔三根，玉米澱粉三勺，白砂糖15克。
第一步：首先我們把胡蘿蔔去皮切片，然後放入盤中，上蒸鍋大火蒸18分鐘；之後取出，倒入一個碗中，用擀麵杖碾壓成胡蘿蔔泥。
第二步：隨後我們把準備好的玉米澱粉，分次少量的倒入碗中，攪拌成略微黏稠的胡蘿蔔麵糊。在這裡我們需要注意的是，麵糊的主體狀態應該比一般酸奶的狀態更加黏稠一點，至少要在手中能捏出不同形狀的麵團即可，千萬不要調得太稀哦。在調製的過程中筆者不建議加水，澱粉可以少放一點，加水的話很容易造成後續材料的逐漸增多，所以我們在加入澱粉的時候儘量分次少量的加入，以判斷整道美食的黏稠度。
第三步：隨後我們把準備好的白砂糖倒入碗中均勻攪拌融化，時間上大概兩分鐘左右。
第四步：然後我們洗乾淨雙手或者戴上一次性手套，抓出一小塊胡蘿蔔麵糊，然後搓成球狀，壓成小餅備用。
第五步：在這裡，我們做的小餅直徑最好不要超過4cm，這樣會看起來更加的小巧可愛，隨後我們把所有的餅均勻分隔的放在蒸屜內，蓋上蓋中火煮製12分鐘，然後再燜2分鐘即可出鍋品嘗。
煮好後的胡蘿蔔小餅表皮已然凝固，但呈現出來的色澤確實有點半透明狀，讓人忍不住就想咬上一口。
而當你一口下去的時候，那種甜香軟糯的口感，絕對會讓你吃一次念念不忘哦。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。