導語：山藥是一種非常理想的減肥健身食品，它屬於高營養、低熱量的食品。尤其是在冬天，正是吃山藥的最佳季節。山藥的製作方法琳琅滿目，五花八門，它可以炒食，也可以煮粥，並且能夠起到益氣養陰、補腎保腎的作用。
一、 冬季常吃山藥對身體或有四個好處，但不適合三類人，不要盲目進補
1、心腦血管疾病的預防
山藥中含有及其豐富的維生素和礦物質，尤其是山藥當中的薯蕷皂，它能幫助加快膽固醇的代謝，減少血管淤血堵塞的可能性，有效預防自身動脈粥樣硬化，可以起到保護自身血管的作用。
2、提高免疫力
山藥中含有很豐富的維生素C、蛋白質和多種碳水化合物，能夠有效的補充人體缺乏的營養，增強免疫球蛋白的生長，減少感冒發燒的次數，達到強身健體的效果。
3、美容減肥
山藥是典型的高營養低脂食品，是許許多多減肥同胞的大愛食物。在每100克山藥中僅僅只有56卡路裡。而且，山藥能有效的增強飽腹感，增強了飽腹感自然而然的就不會再吃其他的東西，就可以減少脂肪的攝入，減少皮下脂肪的堆積，所以常吃山藥能達到美容減肥的效果。
4、緩解更年期的症狀
我們都知道，45~55歲的女性會開始陸續踏入更年期，更年期會使人的情緒變得非常煩悶與暴躁，也會使人的抵抗力和免疫力持續處於下降狀態。此時，如果可以吃到適當的山藥，就可以補充缺乏的雌激素，緩解更年期的併發症狀。
二、 這三種人都不適合吃山藥，吃的時候要忌諱，不可貪嘴
1、糖尿病患者
糖尿病患者不可以吃山藥的主要原因是因為山藥中含有豐富的碳水化合物，在進入人體後很容易就可以轉化為糖分，之後就會誘發血糖的升高。因此，不可以大量的沒有節制的，把山藥當成主食來吃，但是每天吃1-2片山藥是沒問題的。
2、吃藥的人
山藥是一種溫熱的食物。如果你正在吃中藥，說明你的身體處於一種上火的狀態，這個時候吃山藥無疑是在火上澆油，會給身體帶來不必要的負擔，所以不要再吃山藥了。它會使你的病情越來越嚴重，不利於你的身體恢復。
3、長期便秘患者
許多人都有因為飲食習慣不健康而引發的便秘現象。在這種情況下，他們應該多喝水，從而達到幫助促進腸胃蠕動的目的，就可以更快的促進身體對食物營養物質的吸收。但是如果他們在這個時候吃山藥，毋庸置疑的，他們的大便會變得更加乾燥，讓本就難以排出的大便更是雪上加霜，難上加難。
結論：山藥具有養胃、減肥、預防心腦血管疾病的作用，是一種營養價值很高的食品。但山藥是溫補食品，所以對於發熱便秘的人一定要慎用。所有的食物都有優缺點，我們應該根據自己的情況來選擇食物。