豬肉可以買這4個部位的肉，肉質好味道香，最後一種便宜也不吃！豬肉是我們在生活當中經常能夠吃到的一種食材，其實我們都知道豬肉能夠做成各種各樣的菜，所以說現在時代的發展，豬肉的分割也是變得越來越精細，化了，一頭豬身上的部位分為了十幾塊，每一塊肉的肉質還有特點都是相同的，那麼接下來就跟大家說一下，買豬肉的時候我們可以買這4個部位的肉，肉質好味道香，最後一種便宜也不吃！
第1個梅花肉。梅花肉被稱為了最像牛肉的豬肉，它是位於朱柏靜的後面，一頭豬只有5~6斤左右，那麼對於這塊肉的特點來說是肉質細嫩，在純瘦肉當中裡邊也會夾雜一點點肥肉，最後切成薄片了以後，脂肪的紋理看起來就像是冬天裡邊的雪花一樣，所以說才會把它叫做梅花肉。
梅花肉基本上是八分瘦兩分熟，口感吃起來是香而不膩，瘦而不柴的，所以說是非常適合那些快速烹飪的做法，比如說小炒，香煎，涮鍋燒烤等等鮮嫩多汁，滿嘴留香，它有一個最經典的吃法，那就是切成薄片了以後像牛排一樣把它煎熟了以後，味道吃起來特別的香。
第2個裡脊肉。裡脊肉是我們在生活當中非常熟悉的一塊肉，它是一長純瘦肉，這塊肉裡邊是沒有任何筋膜的，口感特別的鮮嫩，相對來說缺少了一點脂肪，導致稍微偏柴，香味吃起來沒有梅花肉好吃，但是也是相當不錯的。適合你肌肉的烹飪方法，其實也是有很多的，像煎炸溜草包都是非常好吃的，這是需要稍微中調味料來增加它的香味，還有它的口感，那麼最經典的做法就是糖醋裡脊，油炸酥肉，京醬肉絲等等。
第3個部位那就是五花肉了，那麼說到五花肉的話，相信大家都是非常熟悉的，因為五花肉的做菜的用途是非常廣泛的，那麼在買的時候我們要注意五花肉，其實也是分為上午花和下午花肉的，那麼上五花肉是豬肋排外面的部位，尤其是肥肉比較厚實，瘦肉比較少，一般只有三層，那麼對於這個地方的五花肉來說是不好吃的，而且價格也會便宜一些。
下五花肉是豬腹部的位置。這個地方的五花肉最好肥瘦相間，一般可以達到5層，吃起來香而不膩，肥而不油，適合多種多樣的烹飪方法，那麼最經常見到的做法有紅燒肉，東坡肉，粉蒸肉，梅菜扣肉等等，而且還特別適合家常小炒，吃起來是非常美味的。
第4個前腿肉。豬腿肉是豬身上比例最大的一個部位，它分為前腿肉和後腿肉那麼前腿的活動量比較大，所以說瘦肉多肉質鮮嫩，吃起來非常的有嚼勁，不過它有一個缺點呢，就是雞毛比較多，把瘦肉分成了幾個小塊。前腿肉除了炒菜吃是非常適合各種笑料，比如說包子餡，餃子餡，肉餡等等口感吃起來非常的有嚼勁，而且味道特別的香，越吃越想吃。
這個就是豬身上4個最好吃的部位，那麼還有另外一種肉，價格便宜也不要吃，那就是豬肺，但是在有的地方來說他們滷煮豬肺的吃法，在這裡還是建議大家豬肺儘量要少吃，尤其是對於那些來路不明的豬肺，價格便宜也不能吃，因為豬肺裡邊含有大量的灰塵和細菌，而且很難清洗乾淨，吃了對身體也沒有好處。