寒氣步步緊逼，最近，醫院收治的病人多以呼吸系統問題為主，其中咳嗽是最常見的症狀。很多老年人都覺得買點川貝和雪梨燉起，既可治病又能養生潤肺，冬季最適合。但國家級名中醫、成都中醫名醫館張勇教授說：「川貝燉雪梨，咳嗽的人不一定人人都適合吃，需要辨證施治。」
張勇教授說：「近期患呼吸道疾病的人較多，一個月前門診來了個男性患者，好菸酒，有慢性鼻炎、咽炎、伴有咳嗽，用了抗生素無好轉，吃了川貝燉雪梨，病情加重。當時舌苔又黃又厚又膩，潤肺的川貝燉雪梨，讓患者溼熱加重，讓肺氣閉得更重。通過對他的整體診斷，發現患者患有鼻後滴流症候群，鼻腔長期的炎症所帶來的分泌物從鼻後孔反流到咽喉，長期刺激咽喉引起咳嗽。找到病因後，用了專門清理內部溼熱的『甘露清毒丹』古方，6服以後解決了咳嗽的問題。」
「還有一個患者是一名老師，半年前開始喉嚨癢伴有咳嗽，反反覆覆幾個月一直未見好轉，經診斷為喉源性咳嗽，一感冒或者吃了刺激性的食物就容易咳嗽。喉嚨癢是因風勝則癢，咳嗽因風痰閉肺所致，用了古方『止咳散』，吃了幾服後，半年未再犯病。」
從以上兩個病例來講，中醫把咳嗽分為外感咳嗽和內傷咳嗽。外感咳嗽是因風寒暑溼燥火六淫之邪而生；內傷咳嗽因痰溼閉肺、痰熱鬱肺、肝火犯肺、肺陰不足而生。《黃帝內經》說，五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。所以咳嗽不是川貝燉雪梨這樣一個單方能解決，需要從整體觀念出發，中醫最講究辨證施治，因人而異。」
雖然單方「川貝燉雪梨」不是每種咳嗽都適合，但張勇教授說：「純陰虛肺燥，舌頭色紅無苔的患者，養陰潤肺，用川貝燉雪梨是有效的，雪梨味甘，味甘在中藥中有滋補作用。入肺經後對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，川貝味苦、甘，入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。但需要提醒的是如出現反覆咳嗽，最好還是找醫生診斷後治療，避免拖延了病情。」