平時出去吃一碗鮮燉燕窩，感覺太貴。但時間會證明多吃燕窩會帶來很多好處，今天為大家帶來一道簡單又超級養顏滋補的小甜品，自己在家也可以動手做起來哦。
一、川貝冰糖雪梨燕窩食譜
需要材料：
1、幹燕盞8克，冰糖適量，雪梨1個；
2、川貝6克，水2碗。
做法：
1. 幹燕窩燕窩提前泡發備好，燕窩其泡透發脹後，用子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。
2. 梨洗淨，從蒂部往下，打橫切開做蓋或者可切成鋸齒狀挖去內核。
3.將川貝母洗乾淨然後錘碎，放入鍋中加一碗水煮15分鐘，然後濾掉渣待用；
4. 把清洗乾淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上雪梨蓋子，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉1個小時即可。
二、川貝冰糖雪梨燕窩功效
燕窩其主要含水溶性蛋白質和甘氨酸等胺基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。燕窩適宜潤燥清補，是防燥不膩的平補之品，而且燕窩能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能。川貝母性微寒，味甘、苦，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，而雪梨性涼，味甘、酸，入肺、胃經，有清熱生津、潤燥化痰的功效，冰糖雪梨燉燕窩的功效有養陰潤燥，益氣補中，止咳化痰。
三、燉煮燕窩的誤區
1：燉煮燕窩必須要隔水燉煮，才能完整保留燕窩營養，否則的話會化成水。
2：燕窩不可以和牛奶椰漿一起燉煮，否則受熱以後變性，並且燉不爛，而嚴重影響口感，需燕窩清燉出鍋後，拌入牛奶椰汁一起食用。
3：燕窩不可以和紅棗一起燉，因為紅糖裡面的糖分，容易導致燕窩化水。
4：不可以和冰糖一起煮，否則的話很容易化成水，燕窩清燉出鍋後，加入冰糖，用餘溫融合冰糖即可。
5：想要燉煮出來的燕窩濃稠一些，切記要少放水，只要稍微沒過燕窩就可以了。
川貝禁忌人群：
1.寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白質稀症狀的，不宜吃貝母蒸梨，不對症。
2.脾胃虛寒者：川貝母蒸梨是比較寒涼，脾胃虛寒、不宜食用，以免加重體內的寒涼之氣，不利於健康。
3.痰溼體質者：川貝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒涼，能夠加重體內的痰溼，因此痰溼體質者不宜吃。
4、.經期：需要禁忌生冷寒涼的食物，以免出現月經減少、痛經加重的情況。
燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。
我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮燉師，幫助過1000位新手孕媽正確吃燕窩。