高血壓，我們生活中最常見的慢性疾病。我國的高血壓人口基數有2億之多，當之無愧的慢病之王。每一個高血壓病友在確診之時，醫生可能都有交代，飲食上要注意脂肪的攝入。高脂肪會導致血管病變加重，讓高血壓的治療越發困難。
也正因為如此，花生，被很多人傳為了高血壓的禁忌食物。因為花生的脂肪含量高，血壓高的人吃了，會誘發動脈硬化。
那麼，這到底是不是真的呢？
這其實是個誤區，別再深信不疑了，高血壓的人其實是可以吃花生。相反，吃點花生對於高血壓病人的病情控制是有益的。當然，油炸花生是個例外，三高的病人都應該少吃或不吃。
一、花生所含的為不包和脂肪酸
花生的脂肪含量雖然高，但多為健康的不飽和脂肪，對甘油三酯和膽固醇有調節作用，能夠預防腦血栓、冠心病等。花生含有豐富的植物蛋白質和礦物質，還含有少量的抗氧化成分，比如白藜蘆醇、異黃酮、煙酸、油酸等，對心血管系統有較好的保護作用。花生中還富含不溶性膳食纖維，不被人體吸收，因而有較好的通便效果。
二、吃花生要注意哪些事情？
1、拒食黴變花生
花生儲存不當時易發生黴變，滋生黃麴黴，有致癌性，所以黴變的花生一定不要吃。花生應放在乾燥低溫處保存，不要放在潮溼溫暖的地方。
2、注意花生的做法
對於三高的人來說，花生最健康的吃法就是水煮，而不宜油炸。水煮花生不僅能殺滅細菌，而且原汁原味，對血壓血糖的影響都不大。而油炸花生則正好相反，它對血糖、血脂、以及血壓的影響都較大，不僅僅是油炸花生，所有的油炸食物，三高人群均應多注意。
林外，醋泡花生也是不錯的吃法，醋能夠中和花生的油膩感，使得花生更具風味。
3、花生的紅衣是個寶
吃花生的時候，不要把花生紅衣剝掉，因為紅衣富含維生素K，有較好的補血止血的作用，尤其適合氣血虛弱的女性朋友。
4、控制量的
由於花生的熱量很高，所以吃花生一定要控制食用量。建議每天吃花生別超過30克，大概就是成人手抓一把那麼多，其熱量約為90大卡，應計入全天總熱量當中，防止熱量過剩，引起肥胖。