咖喱土豆燒雞塊,香氣濃鬱,下飯極了

2020-12-20 美食天下

咖喱土豆燒雞塊

By RLing

咖喱土豆燒雞塊，鮮香濃鬱，雞肉鮮嫩，土豆粉糯，湯汁美味，味道太棒了！

原料：土豆、雞腿、姜、稻米油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽。

做法步驟：

第1步、備好食材：如圖，雞腿去骨切成塊放入容器中，加入適量鹽，胡椒粉，生抽及少許食用油醃製十分鐘入味備用，土豆去皮切成滾刀塊，姜幾片備好。

第2步、熱鍋冷油，下薑片煸香。

第3步、放入醃製好的雞塊翻炒至變色。

第4步、加入適量料酒燜煮三分鐘。

第5步、放入土豆塊翻炒均勻。

第6步、加入適量純淨水與食材持平的水量。

第7步、加入適量咖喱粉，少許鹽及生抽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。

第8步、待湯汁快收幹時，嘗下味道即可關火。

第9步、盛出裝盤（太香啦）。

第10步、成品圖。

第11步、澆汁蓋澆飯（孩子的最愛）。

小貼士：

咖喱粉有鹹味，鹽要少放！選用雞腿肉，肉質更嫩滑！

來自 美食天下 RLing 的作品。

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