素咖喱拌飯
By 饞嘴儂儂
原料：胡蘿蔔、土豆、洋蔥、米飯、咖喱塊、椰子粉、玉米油。
做法步驟：
第1步、準備食材。胡蘿蔔、土豆和洋蔥洗淨切丁。
第2步、鍋中倒入玉米油，燒熱後倒入洋蔥丁翻炒至微微變黃。
第3步、倒入切好的胡蘿蔔丁和土豆丁，翻炒幾下。
第4步、倒入沒過食材表面的水，加入咖喱塊和椰子粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開之後轉小火燜煮15分鐘左右。
第5步、煮至湯汁變得稍微粘稠，胡蘿蔔和土豆軟爛，就可以出鍋了，舀上碗白米飯，澆上一勺咖喱汁，開動。
小貼士：
煮咖喱的時候加點椰子粉，味道會更濃鬱喔。椰子粉要買那種無糖的，烹飪用的椰子粉，不要買成衝調喝的那種。
來自 美食天下 饞嘴儂儂 的作品。
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