這樣做的咖喱醬,拌麵拌飯都超好吃,配著它能幹掉兩盆飯

2020-12-20 豆豆向前衝

這樣做的咖喱醬，拌麵拌飯都超好吃，配著它能幹掉兩盆飯

喜歡吃咖喱醬的朋友們可以看過來了，這樣做的咖喱醬，簡單好操作又特別美味，拌麵拌飯都超好吃，配著它能幹掉兩盆飯，現在就教你一下好吃的咖喱醬做法。

準備材料：雞胸1塊、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁，青豆洗淨，咖喱2塊，芝士片1片，麵條適量；雞胸肉中放入2勺料酒、1勺生抽、1勺澱粉，抓勻後醃製10分鐘。

鍋中燒油，倒入醃好的雞胸肉，炒至變色後撈出。鍋中留底油，爆炒洋蔥後加入土豆、胡蘿蔔丁、2勺生抽，翻炒均勻；之後倒入沒過食材的清水，再加入適量的咖喱塊，大火煮開後轉小火煮15分鐘。

然後，加入青豆、炒好的雞胸肉、芝士，開中火煮至湯汁粘稠即可，湯如果稀就加水澱粉勾一下欠，不稀就不用加也可以，後來也可按喜好再添加適量的鹽或者黑胡椒。

烹飪咖喱菜時，也可以加入自己喜歡的蔬菜，一般都會用薯仔，會滲入薯香的味道，但它不容易煮熟，喜歡這個的可以多煮一會。另外，不喜歡薯仔的話，還是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的種子，等煮到種子吸滿咖喱汁的時候，咖喱醬的味道最美味了。煮咖喱的秘訣在於材料一定要和咖喱混合入味，如果東西分開來，一定煮不出好的咖喱醬來。

這樣做的咖喱醬，拌麵拌飯都超好吃，配著它能幹掉兩盆飯。咖喱主料為薑黃，有助於促進腸胃消化，咖喱醬拌生菜，可以刺激腸胃增進食慾，營養又健康。咖喱醬拌麵、拌米飯，拌時米飯水不要少，不要硬。

如果是兩個人吃的話，米飯或面裡也不用加入那麼多的咖喱，因為咖喱吃著比較膩，一頓吃不了也可以先存放在冰箱，第二頓更好吃，不過加熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的不停攪拌。

這樣做的咖喱醬，簡單好操作又特別美味，拌麵拌飯都超好吃，配著它能幹掉兩盆飯。這樣的好吃的咖喱醬，你們學會了嗎？

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