咖喱土豆牛肉拌飯
我家愛吃咖喱飯,尤其是我兒子,是大愛咖喱,但因咖喱是比較重口味的調味料,從來沒有給我小孫子吃過。時間過得真快,一轉眼小傢伙已經3歲啦,於是決定給小傢伙做一頓咖喱飯吃,牛肉配上土豆和蔬菜,再把米飯弄成小海豚的樣子,小傢伙看到就喜歡的不得了,說我要吃海豚飯,就這樣咖喱土豆牛肉拌著米飯,小傢伙把這一盤消滅的淨光。菜我做得多,他沒有吃完,給兒子吃了。這個分量基本夠兩個人吃的
原料:米飯、牛裡脊肉、土豆、胡蘿蔔、西蘭花、咖喱、食用油、洋蔥。
做法步驟:
第1步、前提把胡蘿蔔土豆洋蔥都切丁。牛裡脊肉也切小丁
第2步、鍋中放油,把切好的牛肉丁放入翻炒至變色
第3步、下入洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥出香味
第4步、放入土豆丁和咖喱塊.用的原味咖喱,放了2小塊,鹹味也剛剛好
第5步、加一碗開水,水要沒過食材
第6步、轉小火慢燉10分鐘左右,把胡蘿蔔和土豆燉到軟爛
第7步、最後加入一點西蘭花,大約一分鐘就可以關火了。主要是為了食材更豐富,這樣營養更全面些
第8步、前提蒸好的米飯做成海豚的樣子擺到盤子中間,把燉好的菜盛到周圍就可以享用啦
小貼士:
蔬菜我用了胡蘿蔔和西蘭花,也可以根據個人喜歡調換成其他蔬菜
來自 美食天下 萬山紅 的作品。