HI，大家好，這裡是石子食為樂，我是石子。
01小聊糖水
說到甜食，大家第一印象多半會想到蛋糕，奶油，餅乾一類的。可這些都是從外面傳到中國來的，說喜歡吧還真的不是因為喜歡才被人記住，多半是因為某種儀式或者方便才被我們所接受。其實西式面點吃多了對人並沒有什麼好處，天天吃作為我們中國人是接受不了的，那玩意吃多了會怎麼樣大家心裡清楚了。那麼我們中國的甜食呢，可以說是種類繁多，琳琅滿目，硬的軟的很多形式。而今天主要就和大家聊聊中國甜食中的糖水。
說到這個糖水其實全國各地都有，但是最為流行，會擺攤出來售賣的恐怕只有廣東，廣西兩廣地區了。其他地方的基本上都是自家做自給自足而已，說的最簡單一點的綠豆湯本身就是糖水系列的。雖說現在其他地方的糖水也有興起，但終究沒有形成大的規模，依然是集中自家做這個層面。而在兩廣地區早就已經形成了一種文化產業了，並且糖水種類不單一，什麼時候配什麼樣的糖水。不過兩廣的糖水也是有區別的，說的簡單一點，廣東糖水偏於創新，添加一些新元素，如加奶的糖水。而廣西糖水偏於自然化，尊重食材的本味，如龜苓膏。
若論名氣知名度的話，廣東糖水可以說是首位。不是有這麼一句話嗎，「世界糖水在中國，中國糖水在廣東」。有人說廣式糖水就是廣東糖水，這一點石子贊同。但是廣東糖水卻不是廣式糖水，它是包含廣式糖水的。廣式糖水裡面只是精選了一百多種糖水製作法，而實際上廣東糖水遠不止這個數。糖水在廣東與煲湯一樣，是具備補益作用的。但是它與煲湯不同點在於，沒那麼複雜，之間的搭配都是簡單搭配的。
雖說是簡單的搭配，可沒說是胡亂配。食材與食材之間的搭配是非常有講究的，不同的搭配效果是完全不同的，有的是清熱類，有的是安眠的，有的是去燥補水的。總之糖水四季都有，但是因時因季變化而變化的，絕對不是胡亂來事的。如今正是秋冬之季，那麼所需要的糖水就是偏向於補水，潤肺，養顏。接下來就推薦給大家三款當下適用的糖水，方法簡單明了，若是有空不妨試試。
02茅根荸薺竹蔗水
基本配比：茅根100根，荸薺300克，竹蔗300克，水適量。首先將竹蔗，荸薺削皮。然後竹蔗切成段，荸薺切塊放入鍋中。同時下入洗淨的茅根後倒入適量水（沒過食材），蓋蓋開中小火煮1個小時。時間到後，關火享用。
03羅漢果銀耳雪梨羹
基本配比：羅漢果三分之一個，銀耳20克，雪梨1個，冰糖適量，水適量。首先將銀耳泡發洗淨後放入鍋中加入適量的水中小火煮上半個小時，然後將雪梨削皮切塊放入鍋中，同時下入用料包包好的羅漢果蓋蓋再煮20分鐘。時間到後，盛入碗中即可。
04蘋果銀杏銀耳湯
蘋果1個，銀杏50克，銀耳20克，冰糖適量，水適量。首先起鍋燒水下入銀杏焯水，將焯好水的銀杏放入涼水中冷卻。然後將銀耳加水提前煮製濃稠狀態，隨後下入銀杏，冰糖，切好的蘋果塊攪拌均勻後再煮30分鐘就可以了，這樣這道蘋果銀杏銀耳湯就做好了。
溫馨貼士：
這是三道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支持與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。
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