重點關鍵：肉串收口朝內串才不會散開
一、小卷串
材料：小卷適量，黃金泡菜適量，蔥段適量
做法：
1. 小卷從中間剪開，去除內臟。
2. 小卷塞入蔥段與黃金泡菜後用牙籤固定開口。
3. 放烤盤上烤熟即可。
二、雞肉起司卷
材料：雞胸肉適量，起司片適量，蔥段適量
做法：
1. 雞胸肉切薄片，放上起司片與蔥段後捲起。
2. 用竹籤串起雞肉卷。
3. 放烤盤上烤熟即可。
三、五花纏玉米筍
材料：五花肉片適量，玉米筍適量
做法：
1. 五花肉切長條，將玉米筍纏繞，用牙籤固定。
2. 放烤盤上烤熟即可。
四、大腸糯米椒串
材料：市售滷大腸適量，糯米椒適量
做法：
1. 糯米椒去蒂頭後，塞入滷大腸中，再切成一口大小段狀。
2. 用竹籤將大腸段串起。
3. 放上烤盤上烤熟即可。
五、豬五花糯米腸
材料：五花肉片適量，糯米適量，市售滷大腸適量
做法：
1. 糯米長退冰後切一口大小段狀，用五花肉將糯米腸捲起。(切口處朝內卷才不會散開)
2. 用竹籤將糯米腸段串起。
3. 放烤盤上烤熟即可。
六、培根麻糬
材料：日式麻糬適量，培根適量，麵粉1大匙，水1大匙
做法：
1. 水加上麵粉調成濃麵糊備用。
2. 日式麻糬用培根捲起後，開口用濃麵糊封口。
3. 放烤盤上烤熟即可。
七、洋蔥棒棒糖
材料：洋蔥適量，起司片適量
做法：
1. 洋蔥切一公分後圓片，用竹籤串起。
2. 將洋蔥串放烤盤上烤上色後，放上起司片烤融化即可。
八、腐皮鮭魚卷
材料：腐皮適量，鮭魚適量
做法：
1. 鮭魚切一口大小塊狀；腐皮切長條狀。
2. 用腐皮將鮭魚捲起，再用竹籤串起。
3. 放烤盤上烤熟即可。
九、夏威夷鮮蝦串
材料：鮮蝦仁適量，菠蘿果肉適量
做法：
1. 菠蘿果肉切丁狀。
2. 鮮蝦仁與菠蘿丁交錯串起，放烤盤上烤熟即可。
十、溏心牛肉串
材料：溏心蛋適量，牛肉片適量
做法：
1. 用牛肉片將溏心蛋捲起。
2. 放在烤盤上烤熟即可。
十一、牛肉豆腐卷
材料：牛肉片適量、凍豆腐適量
做法：
1. 凍豆腐解凍後用牛肉片捲起，再用竹籤串起。
2. 放在烤盤上烤熟即可。
十二、冰淇淋烤吐司
材料：土司2片，抹茶冰淇淋1球
做法：
1. 取一片土司放上冰淇淋，再改上另一片土司。
2. 用杯緣將土司壓成圓片狀並收口。(冷凍一下更美味)
3. 再放在烤盤烤上色即可。