很多人都喜歡吃麻辣香鍋，因為它實在是太香了，不僅食材多樣，還特別好吃。在不同的地方麻辣香鍋的味道也會有所不同，今天就推薦一道比較符合大眾口味的麻辣香鍋，麻辣香鍋其實最關鍵的不是食材，而且它的味道，今天這道大眾版的麻辣香鍋不僅香，還食材齊全，味道非常好，喜歡吃麻辣香鍋的小夥伴一定要試試這道，一定不會讓你失望，吃完流連忘返。這道麻辣香鍋在家也可以輕鬆做好，不僅好吃，做法也非常簡單，喜歡吃隨時可以做，健康又衛生。心心念念的麻辣香鍋來了，老媽一次做兩大盆，吃個痛快！
麻辣香鍋
By 萍兒
配料：
小雞腿 500克、柿子椒 兩個、小蔥 適量、蝦 300克、藕 100克、口蘑 七八個、萵筍 120克、洋蔥 80克、姜 適量、蒜 適量、甜椒 100克、食用油 適量、香鍋料 70克
烹飪步驟：
1.小雞腿洗乾淨剁小塊，加入20克香鍋料醃製兩小時以上
2.準備配菜，配菜可以根據自家喜歡的準備
3.萵筍切條，蓮藕切片，口蘑對半切開，甜椒，青椒，洋蔥切碎，小蔥切段，生薑大蒜切片
4.蝦從背部劃開，用牙籤挑出泥腸，洗乾淨備用
5.鍋中倒入食用油燒熱
6.放入生薑，大蒜，花椒粒炒出香味
7.加入雞腿肉翻炒
8.翻炒雞腿肉變色，倒入洋蔥，蝦繼續翻炒幾下
9.加入剩下的香鍋料翻炒均勻
10.加入口蘑和蓮藕翻炒均勻
11.加入開水
12.開火煮開，轉中火慢燉十分鐘，我用的小雞腿肉嫩，所以燉十分鐘剛好
13.加入萵筍燉五分鐘左右
14.再加入辣椒翻炒幾下，嘗下鹽味合適了，就可以準備出鍋了
15.出鍋之前加入蔥段翻炒幾下，再撒入熟芝麻即可
烹飪小貼士：
1、麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。2、雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。3、麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。
你喜歡吃麻辣香鍋嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。