第二十個節氣——小雪,韓國都有哪些民俗

2020-12-22 葡萄乾的育女心經

入冬一過,冬季的第二個節氣「小雪」已然到來,今天就是二十四節氣中的第二十個節氣「小雪」。韓國現在已萬物寂靜,深感季節變化。

俗語「就算借債,也要讓小雪冷起來」。

時間接近小雪,風越來越大,氣溫也跟著下降。這個時期氣候寒冷,適合大麥生長。過去饑荒年月,農民祈禱天寒,大麥得以豐收。

「上旬穿單褲,中旬穿棉褲」。

這也是一句和小雪天氣甚有關係的俗語。小雪一般在陽曆10月下旬,此時氣溫急轉直下,還在穿單衣的人們也要把冬衣找出來穿上。

民俗

在韓國,小雪後,天氣越來越冷,人們也開始為越冬準備而忙碌。

最具代表性的要屬醃泡菜了。當氣溫降至2~3度左右時,先拔出蘿蔔,醃蘿蔔泡菜。氣溫降到4~5度時,就要醃白菜。氣溫再下降,白菜和蘿蔔被凍,此時一定要醃過冬泡菜了。過冬泡菜被埋在地下深處,一般從冬季吃到晚春,每到醃泡菜的時候,家家戶戶都會互相分享自家的泡菜。

一年農活已經結束,進入農閒期。莊稼地裡的活雖然已經沒有了,但還要繼續做家裡越冬的散活。晾乾菜,把蘿蔔、柿子、南瓜切片曬乾,過冬食用。除此之外,小雪時也摘棉花,彈厚棉被。養牛的農戶也不會忘了給牛準備稻秸做飼料。

而在國內有醃臘肉的習俗。

小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,算是為春節辦年貨。

在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。

土家族「殺年豬,迎新年」的民俗活動在小雪前後舉行。他們把新鮮豬肉烹飪而成的美食成為「刨湯」。

如此看來,我國幅員遼闊,相比韓國有更豐富的民俗活動。

當季食物1 桔子

9月~12月的桔子富含維他命C,有助新陳代謝,增強肌膚和黏膜強度,是冬季預防感冒的水果。

2 梨

果汁豐富的梨可以有效緩解支氣管疾病,有助感冒、哮喘等,通便利尿。梨還可解毒,利於解酒。

3 鮁魚

背部藏青色的鮁魚、青花魚等富有身體所需營養。鮁魚富含的 DHA Omega-3 脂肪酸有助生長期兒童腦部發育,對預防痴呆和記憶力減退有效。含有的鉀可以降低血壓,預防高血壓。

4 扇貝

烤扇貝口感勁道,飽滿,冬天深受韓國人的喜愛。扇貝富含的多種必需胺基酸可以促進兒童生長發育。

5 柚子茶

最近這段時間多喝柚子茶對身體有好處。柚子富含的維他命C比檸檬多三倍,可以緩解感冒症狀,其中的有機酸防止衰老,起到美容作用。糖、蛋白質、維他命B可以保護腦血管,預防中風。

小雪已至,希望大家注意身體,度過一個健康的冬天。

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