【洋蔥種植的留種方法】
洋蔥種植有雜交制種和常規繁種兩種。目前生產上一般採用常規繁種方法。洋蔥常規繁種，前後要經過3年時間，第一年秋育苗，第二年秋或第三年春栽種蔥頭，第三年夏秋季收穫種子。
第一年洋蔥種植在9月中下旬露地播種，12月中旬移栽。定植行距18釐米，株距12釐米，每畝定植3萬株。
第二年洋蔥種植在5月下旬選晴天收蔥頭，挑選種株，充分晾曬後儲藏。種株要求：假莖細而堅實，其中無鱗芽萌發形成的側芽。鱗莖要求大小適中，形狀端正；色澤純正；外皮光滑無裂皮。洋蔥鱗莖收穫後進入自然休眠期，其長短因品種和外界溫度等不同而異，一般在60-70天。鱗莖自然休眠解除後，如果儲藏不當，會開始發芽。為保證正常休眠，必須在乾燥、通風、陰涼的地方儲藏，使鱗莖在解除自然休眠後進入強制休眠狀態。低於3℃或高於26℃的儲藏溫度也能使鱗莖處於強制休眠狀態。
洋蔥鱗莖定植有秋栽和春栽兩種。在長江流域，秋栽一般在9-10月定植，春栽在第三年6月份定植。定植株距16釐米、行距23釐米；或者行距55釐米，穴距35釐米，每穴栽2-3個鱗莖。洋蔥屬異花授粉植物，需隔離繁種，周圍300米內不能有蔥蒜類作物留種田。冬季及時澆封凍水，適當覆蓋落葉，枯草，保證安全過冬。
第三年，每個洋蔥頭可發生3-6個花薹，易徒長倒伏，需設支架、圍繩保護。開花後分批剔除生長瘦弱的花薹，以集中養分使種子充實飽滿。
洋蔥秋栽的在「大暑」前後採種，春栽的在「處暑」前後採種。當花球頂部少數蒴果變黃開裂露出黑色種子時，分期分批在露水幹後距花薹33釐米處將花球剪下，每7-10個花球綁成一束，倒掛在屋簷下（不能暴曬）後熟。陰乾後搓下種子，再適當晾曬，用隔溼材料包裝儲藏。留種量大，無法掛晾時，可以攤開晾曬，但不要堆得太厚，以不超過20釐米為度。
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