火麻油豆腐燒海參
By 美食娘娘馨睿
當把這道菜吃到嘴裡才能知道有多鮮，豆腐和海參，植物蛋白和動物蛋白的完美結合，為人體補充優質蛋白，易吸收，強體力。最後淋上火麻油，清香味十足，應該說是味道更加鮮美了。
原料：海參、豆腐、火麻油、肉末、小油菜苗、青蒜、枸杞子、薑絲、生抽、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好主料和輔料：小油菜用開水焯一下。我用的是即食海參。
第2步、鍋中放油，下薑絲爆香，下肉末煸炒，放料酒、生抽和蠔油調味。
第3步、加入開水放豆腐。
第4步、放入海參一起燒至入味。
第5步、菜品成熟入味放入盆中，碼上焯好的小油菜，再放些火麻油和胡椒粉增香，撒些枸杞子增色。
小貼士：
這是一道亦菜亦湯的佳餚，調料用的很少，只為保持其特有的鮮味。
來自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品。
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