說起豆腐，相信大家平時都沒少吃吧，因為豆腐就是一種很常見的豆製品，不論在南北各地都很受歡迎，而且種類也有很多種，像嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐乾等等，吃法也是花樣百出的。而在超市中，我們也經常能看到一種原產於日本的豆腐，這就是日本豆腐了，不知道你們愛吃嗎？
像圖中這種就是日本豆腐了，跟中國豆腐還是很有區別的，豆腐的形狀大小都一樣，而且外面都有一個包裝袋，買的時候就很方便了，而且就算被磕到也不容易碎，通常兩塊錢就能買到一條了。但是當看到配料表時，估計很多人都會覺得這豆腐「不正經」，裡面一點黃豆的成分都沒有，但又為什麼叫做豆腐呢？
相信很多吃過日本豆腐的人就知道，其實這日本豆腐吃起來跟平時的豆腐還是很有區別的，口感比較嫩滑，但沒有黃豆香味，反而是帶有一點點腥味。實際上，這日本豆腐並非豆製品，而是用雞蛋、植物蛋白和天然調味料做成的，因為具有豆腐的嫩而得名，但是營養一點都不低於豆腐，經常吃還能補鈣、美容養顏呢。
至於這日本豆腐的吃法，那可是非常多的，直接蒸熟後淋上醬油，吃起來就很鮮美了，也可以加入鮮蝦一起蒸熟，這也是一道很清淡的菜。除此之外，日本豆腐也能做得比較重口味，像鐵板豆腐、紅燒豆腐、油炸豆腐等等，而在火鍋和麻辣燙中也能加日本豆腐，所以日本豆腐吃法真是多到數不盡的。
不過相比中國的豆腐，日本豆腐的銷量就不是很理想了，因為喜歡吃的人並不多，除了口感太軟爛之外，味道也沒有黃豆做的豆腐香，吃起來沒有豆香味，像老一輩人就會覺得日本豆腐味道怪怪的，所以老人家都不喜歡吃日本豆腐，而如今的年輕人也比較少吃了。不知道大家喜歡吃日本豆腐嗎？