手把手教你在家做一款入口即化的新手餅乾,麵粉雞蛋攪一攪就搞定

2020-12-22 美食熊貓

蔓越莓餅乾是新手必做的一款簡單的餅乾，黃油和蔓越莓完美的融合在一起，口感酸甜，值得一試哦!

　一、蔓越莓餅乾

主料：低筋麵粉115克 黃油75克 糖粉50克 雞蛋液15克 蔓越莓35克

製作工藝：

1.準備好所有材料

2.蔓越莓切碎備用

3.黃油切小丁室溫軟化

4.加入糖粉

5.用打蛋器攪打至體積蓬鬆

6.分兩次加入雞蛋液，攪打均勻

7.將麵粉過篩到打發好的黃油中

8.用刮刀拌均勻

9.加入提前準備好的蔓越莓碎

10.用刮刀拌均勻

11.將麵團整形成長方形的形狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時

12.取出冷藏好的麵團，用刀切成厚薄均勻的片狀

13.烤盤中鋪上油紙，擺放在烤盤上，餅乾之間留些空隙，以免烤的時候體積膨脹粘在一起

14.烤箱預熱，上下火160度15分鐘，具體時間溫度根據自己烤箱調整

15.滿屋子的黃油香!

16.成品圖

二、蔓越莓餅乾(2)

主料：低粉115克 蔓越莓幹35克 糖粉60克 黃油75克 全蛋液1大勺(15ML)

製作工藝：

1.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發

2.加入全蛋液，攪拌均勻

3.倒入蔓越莓幹。蔓越莓幹先切碎(不要切太碎)

4.倒入低

5.攪拌均勻，成為麵團。用手把麵團整形成長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)

6.凍硬的長方形麵團用刀切成厚片。切好後放入烤盤

7.烤箱預熱160度，中層，20分鐘即可

以上就是蔓越莓餅乾的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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