夏天就該這樣吃，拌一拌就上桌，能量滿滿還耐餓，女人多吃不長胖。熱天總喜歡穿的比較涼快一些，但是吃胖了的身材，總感覺穿什麼都不好看，所以一到夏天身邊很多小夥伴都在嚷嚷著要減肥，熱天想吃又怕胖怎麼辦呢？那我們可以選擇一些即營養美味，好吃解饞，多吃還不會長胖的食物。減肥的小夥伴平時飲食時要忌口的，一些高油高熱量的食物建議少吃，多吃蔬菜水果和一些健康的肉類食材。我們家人都很愛吃肉，每一餐都少不了，想吃又怕胖，可以選擇一些高蛋白低脂肪的健康肉類食材，魚肉、牛肉還有雞胸肉都是非常不錯的選擇。
最近我們家迷上了我做的雞胸肉，以前就知雞胸肉蛋白質豐富，但是總感覺缺少脂肪口感比較柴，都不怎麼愛吃。但後來學會了做用雞胸肉來做涼拌菜之後，全家人都愛上這個食材了，尤其是炎熱的三伏天，用雞胸肉來做涼拌菜是，清涼爽口，鮮香美味，非常開胃好吃又下飯，關鍵是熱量還不高，敞開吃也不用擔心會長胖。這裡要分享的吃法是：椒麻雞柳。雞柳是用雞胸肉切成條狀，煮熟後搭配上椒麻料汁一起拌勻了吃，麻辣鮮香，別提有多香。
椒麻雞柳的做法也特別簡單，但也有一些需要注意的細節，煮雞胸肉時可以加入少許的生薑片和料酒一起煮，這樣能去腥提香。煮好的雞胸肉撈起放入冰水裡浸泡，這樣做出來的雞胸肉口感更佳。做椒麻涼拌料汁時，花椒建議可以跟熱油一起炸香，這樣花椒的香味更容易散發出來，如果覺得不夠麻辣，還可以加入少許的花椒油和辣椒油一起攪拌，也是非常開胃下飯的。煮一煮、拌一拌就上桌了，做法簡單家人愛吃，高營養低脂肪，熱天想吃又怕胖，這道涼菜又香又解饞，敞開吃不長胖，就這麼簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
【椒麻雞柳】
準備食材：雞胸肉3塊、姜適量、蒜蓉、小米椒、花椒和蔥花各適量。
準備配料：油鹽適量、料酒適量、一小勺鹽、一小勺糖、一勺生抽、一勺蠔油和適量白芝麻。
詳細做法：
1、生薑洗淨切片、大蒜洗淨切碎、小米椒洗淨切粒、蔥洗淨切蔥花、花椒洗淨裝盤待用。
2、雞胸肉肉洗淨放入鍋裡，加入適量的清水、生薑片和蔥結、少許的料酒，大火煮開煮10分鐘。
3、煮好的雞胸肉撈起放入冰水裡浸泡待用。
4、準備涼拌料汁，碗裡加入蒜蓉、小米椒、花椒和蔥花。
5、淋上熱油，再加入一小勺鹽、一小勺糖、一勺生抽、一勺蠔油。
6、再加入適量炒香的白芝麻，將所有配料混合攪拌均勻待用。
7、泡涼了的雞胸肉撕成小塊裝盤。
8、淋上調味汁，拌勻即可。
裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：椒麻雞柳就做好啦，這樣做出來的涼拌雞柳鮮香入味，麻辣鮮香，非常開胃好吃又下飯，三伏天太熱沒胃口的時候，來上一盤這美味上桌，準能讓你胃口大開，而且這道菜的熱量還不高，雞胸肉高蛋白低脂肪，敞開吃也不用擔心長胖，我們全家人都很喜歡這道涼拌葷菜，隔三差五準做一次，每回上桌都被光碟。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、雞柳就是用雞胸肉切成條狀，煮雞胸肉時加入少許的料酒和薑片可以起到去腥提香的作用。
2、涼拌的椒麻料汁可以根據個人喜好來添加，喜歡麻辣口味重一些的，可以加入少許的花椒油和辣椒油一起，也是非常開胃下飯的。
3、還可以根據個人喜好來添加配菜一起拌，可以加入少許的胡蘿蔔絲、香菜等一起，也是非常美味的。