導讀：想吃披薩又怕胖？試試這個麵包，簡單好做不長肉，比披薩好吃多了
隨著烤箱家庭化普及，麵包製作已經算是家常美食了。但身邊也有很多朋友和我說，麵包製作過程真的太費時間了，好吃的麵包還得揉出膜。其實啊，不是所有的麵包都需要揉出膜，好吃又懶人版製作的麵包也有很多，例如義大利扁麵包佛卡夏就是一款特別簡單又好吃的麵包。
Focaccia 這個詞起源於拉丁語focus，意為「中央」或者「火爐」，因為以前火爐往往建在一個住宅的中央，而佛卡夏麵包就在爐膛中烘烤。它是源自義大利的一種鹹口味扁麵包，吃起來和披薩底有點像，這款麵包的上方會撒上各式香草和橄欖油，或者會加上洋蔥，芝士和各種燻肉進行烤制。因為佛卡夏在西方是作為主食來吃的，也就類似於我們的米飯一樣，口感不會甜膩，再配上各種肉類和沙拉一起食用。 但是對於懶人來說這款最重要的是什麼呢？就是不需要揉出膜，麵團只需要揉光滑就行了，這簡直就是懶人救星呢
這款麵包類似披薩，但是披薩放了很多的芝士，吃了容易長胖那是肯定的，想吃披薩又怕胖？試試這個麵包，簡單好做不長肉，還比披薩好吃多了呢！接下來做法奉上，學會了跟著一起做起來吧！
【佛卡夏麵包】
麵包體：T55麵粉50克，高筋粉250克，酵母3克，細砂糖15克，清水180克，鹽3克，橄欖油20克
表面裝飾：油浸小番茄適量，黑胡椒粉適量，迷迭香適量，黑橄欖6個
【製作步驟】
1，準備好食材，油浸小番茄超市有賣的，買不到直接用新鮮的也可以哦，就是放上去的時候要儘量吸乾水分。
2，迷迭香摘下葉子放入橄欖油裡面浸泡幾小時，這裡大概用了3-5克左右.
3，把麵包體的材料倒入揉面桶裡，迷迭香和橄欖油一起倒入攪拌。
4，把揉面桶安裝在moido廚師機上，啟動烘焙出膜鍵，揉面15分鐘即可。
5，揉好的麵團取出來滾圓放在乾淨的碗裡，放入烤箱，35度發酵半小時左右。
6，發酵好的麵包體積大約變2倍大小，取出來。
7，直接將麵包放在烤盤上，用手輕輕按壓鋪在烤盤上，再用手指戳一些小坑。
8，再刷上一層橄欖油，放上油浸小番茄作為裝飾，將黑橄欖切片放上去，最後撒上迷迭香和黑胡椒粉。
9，烤箱200度預熱，放入烤箱的中層烤20分鐘即可出爐。
在烘烤時，滿屋瀰漫著迷迭香和發酵麵包醉人的味道，經過烘烤後的小番茄和土豆，鮮嫩多汁，鬆弛彈性的麵包體，綜合香料的味道，一口下去實在讓人沉醉回味。20分鐘就能出爐，好看又好吃的佛卡夏麵包，異域風味十足，喜歡吃麵包的可一定不要錯過哦！自從學會用這方法做麵包，我家隔一天就做一次，好吃不膩，越吃越香！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！