很多人在蒸米飯的時候會出現米飯夾生的現象，然後不知道該怎麼辦，於是把米飯扔掉的現象，那麼米飯夾生可以重新蒸嗎？米飯半熟怎麼處理？
米飯夾生可以重新蒸嗎
可以。
米飯之所以會出現夾生的現象，多半是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體，而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象，這個可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞，然後加適量水在進行重新蒸煮即可。
米飯不熟該怎麼處理
根據具體情況而定。
不熟較多時
米飯出現不熟的情況，並且不熟的地方特別多時，一般建議在米飯表面扎幾個小洞，使氣流可以很好的透過米飯，在使用大火重新燜一遍即可。
部分不熟時
如果蒸出來的米飯只有局部地方沒有煮熟，那麼可以把不熟的地方翻到鍋底部，然後根據不熟米飯的量加入適量水，再使用小火重新煮一遍即可。
米飯不熟是不吉利嗎
不是，這些只是謠言不可相信。
米飯不熟只是因為在煮米飯的時候水放少了，或者煮的時間不夠長導致的，並不是米飯不熟就是不吉利，這個說法是不科學的。
米飯怎麼做好吃
材料：米飯。
做法：
1、將大米洗乾淨，侵泡半小時。
2、然後把米飯的水分瀝乾。
3、然後往鍋中加適量水。
4、調至煮飯健即可。