今天小編給大家講解炒飯，說到炒飯，大家第一會想起雞蛋炒飯，雞蛋炒飯很多人吃愛，做法簡單，好吃又實惠。小編今天給大家講解的不僅僅是雞蛋炒飯，還有很多種炒飯，其中有你們吃過的。閒話不多說，下面小編可以講解以下幾種炒飯。
一、蒜香牛肉炒飯
蒜香牛肉炒飯，聽名字大家就想說，這道菜是用牛肉，大蒜製作而成。沒錯，這道菜就是用牛肉，大蒜製作而成，但還少了二樣，蔥和胡蘿蔔。製作蒜香牛肉炒飯，要先準備好一小塊牛肉、二個大蒜、三根蔥、半根胡蘿蔔，先在水盆裝一些水，把那塊小牛肉放進水盆裡清洗一下，洗乾淨，拿起來放進切菜板上，將牛肉切成肉末，切好後，放進小碗中，然後把蔥、胡蘿蔔放進水裡，清洗一下，將胡蘿蔔和蔥都切成小碎塊，混合裝在另一個碗裡。
把大蒜皮剝掉，拿菜刀對著大蒜稍微用力拍一下，大蒜就碎，不用拿菜刀剁碎。然後點火，拿出鍋裡的剩飯，放油燒紅，將牛肉末倒進鐵鍋裡，翻炒幾遍，拿鐵勺子盛到碗裡，將剩飯倒進鐵鍋裡，放入適量的水，等一分鐘過後，把燒好的牛肉末放進鍋中，把大蒜、蔥、胡蘿蔔塊全部倒進去，放入適量的鹽、可以放入一點點醬油，等二三分鐘，這道蒜香牛肉炒飯已經做好了。
二、咖喱炒飯
製作咖喱炒飯前，所需要準備好的洋蔥、胡蘿蔔、咖喱粉、豬肉末、豆子、米飯。將洋蔥放進水裡浸泡一下，去掉洋蔥的味道，切菜的時候不會嗆眼。把洋蔥最外圍的皮剝掉，把洋蔥清洗好了，放到切菜板上，拿起菜刀在洋蔥中央切開，拿一半洋蔥斜對切，切好後，放進一個盤裡，再把胡蘿蔔和豆子洗好，將胡蘿蔔切成小小的一片。洗鍋炒飯，鍋裡放入適量的油，等鐵鍋裡的油燒紅，將豬肉末倒進鐵鍋裡，拿鏟子不停的翻炒，將米飯倒進鍋裡，放入適量的水，不要放太多，也不要放太少，不然會炒糊了，不好吃。倒入少量的鹽，因為小編吃的比較談一些，不喜歡放太多鹽，將切好的胡蘿蔔、切好的洋蔥倒進鐵鍋裡，把幾十粒豆子也放進去，然後添加點咖喱粉。等上幾分鐘，咖喱炒飯就做好了。
三、蛋炒飯
蛋炒飯的做法很簡單，不用做多少分鐘，就製作成。一些會做飯的上班族，由於工作忙碌，趕時間，回到家就會親手做起蛋炒飯了。蛋炒飯的製作方法，將鐵鍋洗乾淨，點火炒飯，放油進去，等快要燒紅了，把雞蛋打碎來，倒進鐵鍋裡，燒一燒，拿鏟子翻炒一下，將米飯到進去，放入適量的水，倒入適量的鹽，把鍋蓋蓋住，燒一燒，等鍋裡香味飄出來了，就可以關火，將飯盛入碗裡。可以開動筷子，吃了。
四、醬油炒飯
醬油炒飯的做法也很簡單，比蛋炒飯還容易。製作醬油炒飯前，準備好米飯或者剩飯，大蔥，將大蔥洗乾淨，切成小碎片，可以燒火炒飯了，將鐵鍋洗涮一遍，洗完後，點火炒飯，將米飯倒進鐵鍋裡，放入適當的水，把鐵鍋蓋蓋住，聽水燒開的聲音後，可以將火調小些，放入適量的鹽，倒入適當的醬油，在把火調大一些，等鐵鍋裡飄出飯香味，可以把火熄滅了。拿出廚房裡的小盤，把盛出小盤裡，散上點大蔥醬，油炒飯就做好了。
五、番茄炒飯
番茄炒飯在生活裡很常見的一道菜，好吃又美味。營養價值高，有很高的維生素C、維生素B。番茄炒飯要準備好二個番茄、米飯，做法也很簡單，不會很複雜。跟上面的蛋炒飯、醬油炒飯的做法一樣。把番茄洗乾淨，切成一片一片的，不用切的太小，把鍋裡用清水洗一遍，點火燒飯，就米飯倒入鐵鍋裡，多放點水，然後將切好的西紅柿倒入鍋裡，放入適量的鹽，把米飯和西紅柿炒稀一些。一道番茄炒飯做好了。喜歡吃炒飯的朋友可以自己嘗試一下自己製作，做法簡單，不用擔心自己學不會，慢慢來，畢竟每個人不是天生都會的，相信自己一定能行。謝謝大家的觀看！（以上圖片是在網上搜尋到，請勿大家不要侵權）