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今天分享的這種野草,它通常都是生長在山腰上,其實在過去也是農民們的救命糧食,莖葉用來涼拌的味道也是一絕,其實現在城裡一斤20元,值得重視。
這種常見的野生植物,學名叫做「山麻楂」,生長在山林裡,在山坡上經常能見到,它一般在開春的時候生長,在新雨過後植株生長旺盛。其實像這種野生蔬菜在過去就小有名氣,因為它的莖葉柔嫩,口感味道都比較好,如今在城裡也很受歡迎,營養價值高,成為了不少人都喜歡食用的養生蔬菜。
但是山麻楂和其他的野草一樣,它們的植株在成熟以後味道就比較苦澀了,成為了真正的野草。像這種植物的嫩莖葉口感味道都還不錯,含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、礦物質元素等,所以如今在城裡也作為保健蔬菜食用,很受歡迎。這種野生蔬菜的營養豐富,食用價值高,要是遇到了可別白白錯過。
其實像山麻楂也是能入藥使用的野草,它也是以前在農村被廣泛使用的草藥之一,能夠清熱解毒、利水等,用途廣泛。這種野生蔬菜的食用方式也多樣,很多人會用來涼拌,其實它的植株用來包餃子做餡也很不錯,過去都很受歡迎。