奶酪(芝士)是濃縮的精華，很適合用來做輔食，尤其是不愛喝奶的孩子。吃40克奶酪就可以獲取340毫克鈣質，相當於喝300毫升牛奶，而且只攝入了100毫克左右的奶酪。
奶酪輔食的做法
奶酪鮮蔬泥
準備材料：奶酪、黃瓜、蝦仁、雞蛋、紅薯、奶粉。
製作:紅薯洗淨去皮切塊放入鍋中，蒸熟後壓成泥；將雞蛋蒸煮，取出蛋黃，壓成泥；將蝦仁去除泥腸、洗淨，然後剁成蝦泥備用；黃瓜洗淨去皮切塊，用輔食機打成泥，放到空碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘左右；將奶粉衝泡好後倒入備用的紅薯泥中；用火熱鍋，放入備用的蝦泥進行煸炒，炒熟後盛出。將炒熟的蝦泥，黃瓜泥，紅薯泥，蛋黃，奶酪一起放入空碗中，進行均勻攪拌，即可食用。
南瓜奶酪三文魚丸
準備材料:三文魚90g 蛋清15g 玉米澱粉12g 適量水 南瓜泥 奶酪適量
製作:三文魚洗淨去皮，剁成泥，加入蛋清和玉米澱粉攪拌均勻，泥搓成丸子，將做好的丸子放到煮好的開水中煮至浮起即可，約1分鐘左右，就可以撈出放盤子裡，然後重新在鍋中加入適量水，倒入奶酪和南瓜泥，煮至粘稠狀態，出鍋澆在三文魚丸子上即可。
奶酪烤香蕉
把香蕉剝皮斜方向切成片狀，然後把奶酪切成片狀，將切好的奶酪平鋪在香蕉上。烤箱中火預熱5分鐘，將碼好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分鐘即可。味道非常美味。奶酪的奶香滲入到香蕉裡，使香蕉吃起來不那麼乾澀，奶酪的柔滑也使口感非常棒。
奶酪雞蛋餅
準備材料:奶酪 奶酪
製作:雞蛋打成蛋液，奶酪切丁，蛋液先下鍋，凝固的時候加入奶酪，把奶酪包在蛋皮中，加水再燜一小會兒就可以出鍋了。
奶酪蒸蛋
準備材料:奶酪 雞蛋
製作:奶酪切小片，雞蛋打到碗裡，加入一比一的水，攪拌均勻，等鍋上汽，開始蒸蛋，蒸到雞蛋羹稍微凝固時，用一半，斜切著插入蛋羹裡，等蛋羹基本上完全凝固時，把剩下一半的奶酪片鋪在蛋羹表面繼續蒸一下即可。
奶酪蝦丸
準備食材：新鮮大蝦，少量奶酪，少量澱粉。
製作:奶酪切成小塊備用；蝦去殼去蝦腸，洗乾淨和澱粉放入攪拌機，攪拌成泥，不加水，幹打，
取一小塊奶酪放到蝦泥上。包起來，揉成球，全部包好後，放入蒸鍋，開水上鍋，中火蒸8分鐘即可。
溫馨提示:奶酪製作過程中，通常會加入一些鹽，對於低齡的寶寶來說， 媽媽們在買奶酪的時候選擇含鈉量比較低的。