它既是早餐也是零食，快手做法特簡單，層層酥脆，椰香味滿滿。最近迷戀上手抓餅的各種做法，超級簡單又好吃，不僅大人愛吃，就連孩子也特別喜歡。只要買好現成的手抓餅，儲存在冰箱冷凍室裡，隨吃隨取，保質期也長，做一些小甜品，可好吃了。
我們平時吃的椰蓉酥，做法非常麻煩，需要兩個麵團，水油皮和油皮，放在一起，做一遍操作，右一遍操作，真的很複雜，我也做過幾次，雖然成功，但是要浪費好多時間，從準備到成品完成，基本要一天的時間。如果是新手小白，一定會搞不明白，導致最終失敗，浪費時間又浪費食材，實在是太可惜了。
今天分享給大家的快手椰蓉酥，做法非常簡單，基本是零失敗率，廚房新手也能一次成功。層層酥脆，裡面的椰蓉餡椰香味滿滿，吃一口還想吃下一口，可以當早餐，也可以當作零食，我家每周都會做兩次，如果大家也喜歡吃椰蓉酥，就試試這個快手做法吧！
快手椰蓉酥
所需食材：手抓餅2張、椰蓉40克、玉米油12克、白糖25克、牛奶10克、蛋液25克、表面蛋黃液適量。
製作方法：
1、先來製作椰蓉餡：椰蓉、玉米油、白糖、牛奶、蛋液，全部放在一個碗中，攪拌均勻後，用手揉成團，椰蓉餡就做好了。
2、把椰蓉餡平均分成6份，每一份都揉成小圓球，每個小球可以做一個椰蓉酥的量。
3、手抓餅從冰箱取出來，自然解凍一會兒，變軟後就可以操作了，取出一張手抓餅，從一頭捲起來，卷完後切兩刀，分成3個等份，把每一份立起來，也就是從切口處按扁，第二張餅也是這樣操作，這樣就是6份。
4、取出一份，稍微捏一捏，把椰蓉餡放中間，利用虎口處，把椰蓉餡包進去，收口處一定要捏緊，收口朝下放。
5、再用擀麵杖把包好的椰蓉酥生胚擀成長條狀。
6、對摺一次，再對摺一次，在摺痕處切一刀，上面位置不要切開。
7、輕輕掰開，這個圖，是把上一步的中的麵團，上下位置調換了一下，一個心形的椰蓉酥的形狀就做好了，把椰蓉酥放入烤盤上面，烤盤上要放一張烘焙紙，椰蓉酥上面刷上蛋黃液。
8、烤箱預熱200度，中層上下火烤25分鐘左右，烤箱脾氣不同，根據自己家的烤箱來調整溫度，表面金黃酥脆就可以取出來了，趁熱吃最香。
今天分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。