這才是蒸蛋的正確做法,營養翻倍,嫩滑不破有彈性,比吃肉還香

2020-12-17 老左家常菜

哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個蒸蛋的正確做法，營養翻倍，嫩滑不破有彈性，比吃肉還香，這種雞蛋糕營養價值豐富，特別的適合小孩子和老人吃，只因為裡面加入了菠菜和胡蘿蔔，菠菜含有豐富的鈣鐵，胡蘿蔔含有豐富的維生素。

做法：

1，準備好所需要的食材：雞蛋一個，胡蘿蔔30克，菠菜50克

2，起鍋燒水水開後下入胡蘿蔔焯水2分鐘撈出稍微涼一下切成薄片或者小塊，放入料理機中加入20毫升的清水榨成胡蘿蔔汁

3，榨好的胡蘿蔔汁過濾出50毫升備用

4，菠菜清洗乾淨焯水1分鐘，撈出放入料理機中加入20毫升清水榨成菠菜汁

5，榨好的菠菜汁取出50毫升備用

6，雞蛋把蛋清和蛋黃進行分離，蛋黃放入胡蘿蔔汁碗中，蛋清放入菠菜汁碗中，攪拌混合均勻

7，混合均勻之後撇去表面的浮沫

8，把胡蘿蔔汁倒入碗中冷水放入蒸鍋上汽後蒸4分鐘

9，4分鐘後倒入菠菜汁蒸10分鐘

10，時間到出鍋非常爽滑鮮嫩的蔬菜雞蛋糕就做好了

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