2個雞蛋,1碗麵粉,在家自己做雞蛋小餅乾,酥脆鮮香,孩子喜歡吃

2020-12-23 舌尖上的古早味

還記得咱們小時候吃的那種雞蛋小餅乾麼，倍兒香倍兒脆的。今天我也給兒子烤了一盤雞蛋可以提高豐富的蛋白質，人體組織細胞發育離不開蛋白質，也是健康的基礎保障。而寶寶因為處在旺盛的生長期對蛋白質的需求是高過成人的，充分補充才能讓身體更健康，且還富含礦物質和維生素，可以促進寶寶腦細胞發育，改善貧血增強免疫力是很不錯的輔食食材。可以讓寶寶適當吃些喲~下面我們一起來學習下

【老味兒雞蛋小餅乾】

【食材】

低筋粉60克、雞蛋2個、細砂糖30克、檸檬汁

【做法】

1、雞蛋蛋黃和蛋白分開，蛋白冷藏。

2、蛋黃內加入5克白糖。

3、攪拌均勻。

4、蛋白擠入幾滴檸檬汁打發。

5、分三次加入白砂糖。

6、打發至硬性發泡。

7、倒入蛋黃攪拌至提起打蛋器緩慢滴落不消散。

8、分三次篩入低筋麵粉。

9.每次都攪拌均勻再添加下一次的麵粉。

10.攪拌成有光澤的麵糊。

11.麵糊裝入裱花袋擠入烤盤鋪好的油紙上面。

12.放入烤箱140-130度烤35分鐘即可。

13.老味兒雞蛋小餅乾就完成了~不用一滴油烤完了滿屋飄香，趕緊給你的寶寶做一次吧~

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