大家好，我是專注於草根美食評鑑的Sung叔探店，之前跟您介紹了廣州的許多美食和好吃的店鋪，不知道您看過之後會不會非常嚮往呢，還沒看到的朋友歡迎您關注Sung叔探店，查看往期文章哦。
今天Sung叔給您介紹廣州美食的重頭戲，那就是早茶和菜品。很多人熟悉廣州美食，就是從一系列精緻的點心和菜餚開始的，蝦餃、幹蒸、叉燒、各種酥皮……這些美食Sung叔在之前的文章裡已經給您做了介紹，今天Sung叔主要跟您說說到哪能夠吃得到這些美食，而且無論您預算多少，都有合適的好店供您選擇。
如果您希望去平民價位的酒樓，用不多的預算品嘗地道的廣式早茶，您可以上網找一些風評不錯的連鎖餐廳。今天Sung叔給您推薦一家銀燈食府，價格也不高，而且也算是廣州經營多年的老字號。銀燈食府地理位置不錯，環境比較老派但也不至於太老舊，有很多年紀大的叔叔阿姨吃早茶，還是可以感受到傳統早茶氣氛的。銀燈食府的各式糕點非常受歡迎，綠茶桂花糕桂花香氣濃鬱，芒果椰汁糕椰香清甜，泰式鳳爪和青芥蘿蔔糕等也是招牌菜，當然，點心小吃品種多樣，不僅僅局限於這幾種，您大可根據喜好隨意點選。
早茶推薦之銀燈食府，關鍵詞：老字號，物美價廉
如果想感受地道的老廣氣氛，來一次懷舊的體驗，著名的廣州酒家值得一去。Sung叔推薦您去廣州酒家文昌路店。在現在，很多人認為老字號不思進取，在推薦美食的時候以鄙視老字號為樂。不過，至少在Sung叔看來，廣州酒家還是非常值得一去的。這家老店外觀最招牌的地方就是廳裡面一棵大榕樹，這種南國特有的樹木，又是在庭院裡面，一下子就能將客人帶入氛圍。多年以前，廣州酒家就贏得了「食在廣州第一家」的美譽，雖然現在的餐飲市場新秀並起，很難說廣州酒家還能保得住翹楚的地位，但是作為老字號，對於外地遊客來說，還是有獨特的吸引力。而且在廣州酒家，除了茶點外，各種粵菜也吃得到，若是人多，特別是年紀大的人多，更可以在這裡吃上一頓。
早午市去廣州酒家，鳳爪、蝦餃、叉燒包等各類點心和茶自然要品嘗，特別是蜂巢芋角，恰到好處的火候使得炸芋角外皮酥脆，獲得了漂亮的蜂巢形狀，內餡的芋頭加了豬油和蘿蔔，口感軟嫩，鹹鮮適口；不吃早茶吃正餐的話，就可以點一些正餐的菜餚，文昌雞、各式燒臘滷味以及蒸桂魚、四寶燒牛奶等菜餚也可以一試。不過Sung叔想說，廣州酒家的菜餚偏老式，油略重而且一些處理略嫌粗糙，年輕的朋友還是需要有一點心理準備。此外，廣州酒家還會有時令菜品，您去了記得留意，如果有喜歡的應季菜，也不失為一種驚喜。
早茶推薦之廣州酒家，關鍵詞：經典，菜餚
在廣州，有一種別致的酒店形式，叫做花園酒家，除了美食，欣賞經典的園林，感受歷史底蘊，也是一種體驗。過去的南園、北園和泮溪酒家是著名的三大園林酒家。不過Sung叔想說，現在這三家園林酒家，單論菜品出品，很難說佔據什麼優勢，相比之前，茶點的質量都有所下滑，所以說，如果您時間充足，希望感受園林氣氛和不同風格的酒樓，Sung叔推薦您去嘗試一下，如果只打算嘗試一兩家，或者更在乎味道，那這三家就不在Sung叔推薦之列了。這三家裡面，若是論環境，泮溪酒家最為賞心悅目，若是口味和性價比，南園更勝一籌。
西關地區，是老牌酒樓最密集的區域，除了廣州酒家和泮溪酒家，聲名遠播的陶陶居、可以買手信的蓮香樓以及物美價廉的向群酒家您都可以參考。尤其是向群酒家，「平常人家，樸實無華」，蔥油淋雞、鮁魚餅都是代表菜，如果您在廣州待得久，這裡完全可以做您的第二個食堂。
總體來說，廣州的新老店鋪，茶點和菜品的整體質量都不錯，尤其是老字號，相比其他城市的很多老字號水準下滑嚴重，廣州的幾家表現還都不錯，這也正說明了廣州「美食之都」稱號當之無愧。不過，因為廣州人口味刁鑽，所以很多優秀的店鋪也會被發現各種不足。
有沒有出品完美的酒樓呢，答案當然是有，所謂一分錢一分貨，如果您的預算充足，那麼白天鵝和利苑，您絕對不要錯過。無論是菜品、環境還是服務都堪稱完美。其中，利苑有兩家分店都非常棒，白天鵝二樓和三樓分別是環境更氣派的宏圖府和嶺南風味更濃鬱的玉堂春暖，共用一個後廚。
利苑是楊枝甘露的誕生地，楊枝甘露自然要去嘗試，蝦餃、菌菇餃、鳳爪等菜品，隨便點就是，冰燒三層肉也一定要試試。白天鵝也沒有雷區，點心、粥、燒臘、粵菜都堪稱完美，特別是蜂巢芋角、鹹煎餅等傳統菜式，更是讓人驚喜。
關於這兩家店，Sung叔就不說更多了，因為無論哪個方面都是教科書一般的表現，人均300的價位對於早茶來說不算便宜，但是體驗一次絕對不冤。
早茶推薦之利苑、白天鵝，推薦理由：出品完美，堪稱典範
關於廣州美食的介紹，Sung叔先說到這裡，之前的各種小吃、茶點、美食的介紹您如果還沒看到，歡迎您關注Sung叔探店，查看往期文章哦，咱們一起尋找身邊的誠意美食。