-
自製日式溏心蛋,黃天鵝雞蛋做日式溏心蛋教程一覽
大家最喜歡吃什麼熟度的蛋呢？每個人都有自己喜歡的熟度，匠匠最喜歡的，就是還沒熟時半液態半膏狀的水煮蛋！常常吃飯都把雞蛋留到最後才吃，因為實在太愛吃蛋了。 溏心蛋是我最愛的水煮蛋料理之一，清淡的口味，卻飄著陣陣醬油香，吃起來又有清香的甜味，每次吃了都讓人齒頰留香，胃口大開！ 只要稍微留意一下煮的時間，就可以做出各種不同熟度的蛋哦。 對於溏心蛋，每個人都有自己喜歡的熟度，我最喜歡的，就是還沒熟時半液態半膏狀的水煮蛋！
-
煮溏心蛋要幾分鐘 煮出完美溏心蛋的技巧
雞蛋是非常家常的食物，因為雞蛋具有非常好的營養，男女老少都適合吃，所以一般家庭幾乎都常備著雞蛋。吃雞蛋你喜歡吃幾成熟的呢？很多人都喜歡吃溏心蛋，嫩嫩的蛋白和爽滑的淡黃，會比全熟的雞蛋口感好很多。那麼你知道怎麼煮出完美的溏心蛋嗎？溏心蛋要煮幾分鐘呢？下面小編就告訴大家煮好溏心蛋要多久的時間！
-
用黃天鵝雞蛋製作溏心蛋,美味幾步搞定!
，溏心蛋吃起來的口感相比於普通雞蛋來說更加豐富，在做溏心蛋的時候，很多人往往一不小心就做成了水煮蛋，就是因為時間掌控的不夠準確。 簡單四步驟擁有不敗溏心蛋 第一步：準備材料 準備黃天鵝雞蛋、100度熱水、冰水（有冰塊）。煮蛋前先預備材料。
-
溏心蛋總是破?是你不會做,這幾個小妙招讓你快速做出完美溏心蛋
有些人喜歡吃溏心蛋卻總是煮不好，不是完全煮熟就是破掉蛋黃流出來，今天小編教大家幾個小妙招，讓大家輕輕鬆鬆做出完美的溏心蛋。1.熱水泡雞蛋。在熱水中把洗乾淨的雞蛋泡進去一分鐘，然後在鍋子裡燒開熱水，等水開了以後直接把雞蛋敲進去，不要攪動它，等2分鐘左右就可以出鍋了，因為雞蛋在熱水中泡的時候外面的蛋白已經凝固，這樣做出的溏心蛋絕對不會破。2.溫水煮蛋。
-
想做一顆完美的溏心蛋,你需要了解這些
溏心蛋溏心蛋就是蛋黃還可以流動的白煮蛋，外形和普通雞蛋並米有差別。所以，建議大家如果想做溏心蛋一定要購買有雙標的雞蛋生產商。半熟蛋和全熟蛋的營養價值哪個更高？ 15分鐘的蛋就是我們最平常的白煮蛋，煮10分鐘，關火燜5分鐘，蛋白和蛋黃完全成型，估計每個小孩都是吃這種白煮蛋長大的，反正小編我自己是深惡痛絕！ 如何做出完美溏心蛋？
-
煮雞蛋也有大學問|好吃的溏心蛋=我的方法+你愛的熟度時間~
雞蛋蘊含豐富的營養，很多人喜歡作為早餐、或者減脂餐的主食，配上點沙拉和牛奶都不錯。煮雞蛋人人都會，但想煮好卻不是件容易的事，不是雞蛋煮裂了就是口感老了，今天就和大家分享一下如何煮出讓自己滿意的雞蛋。水煮蛋根據煮的時間不同，主要可以分為溏心蛋和全熟蛋兩個狀態。溏心蛋是蛋白全熟，蛋黃呈流動狀態的半熟水煮蛋。一般煮溏心蛋，5分鐘左右蛋白就已經凝固了，12分鐘完全煮熟，而在5-12分鐘之間，雞蛋每多煮1分鐘的溏心狀態都是不同的，這次把每分鐘的狀態都測試了，大家根據自己的喜好調整時間。
-
終極煮雞蛋指南:完美的溏心蛋-雞蛋,煮雞蛋,分子,溏心蛋,生活百科...
關於煮雞蛋，許多烹飪書上都是這麼說的：煮溏心蛋需要3-6分鐘，煮透需要8-10分鐘，蛋黃硬度介於兩者之間的煮雞蛋需要6-8分鐘。但對想煮出完美溏心蛋的朋友們來說，從科學的角度看，3-8分鐘這個窗口也太大了，而且好多重要的參數也並沒有確定下來：雞蛋的大小有影響嗎？
-
這份煮蛋時間表收好,溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……統統不在話下
溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……每個人心中都有著自己的最佳水煮蛋都有著自己的生熟標準，那麼不同形態的水煮蛋分別要煮多久呢？這份煮蛋時間表也許可以幫到你。1～2 分鐘的蛋：完全沒熟，只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。
-
教你水煮溏心蛋!
讓烹飪老師教大家讓蛋黃「裝熟」的秘訣，各種煮法都可以吃到好吃的溏心蛋。水煮蛋最困難的重點，在於煮好後蛋殼與蛋白緊密相連，一剝破就前功盡棄，因此建議煮水煮蛋時，選擇已放了3～4天的雞蛋，因蛋內二氧化碳多已排出、氣室變大，剝起來會較順手。1
-
想吃溏心蛋總是煮過,教你正確煮蛋時間,煮好後多做一步,零失敗
導讀：想吃溏心蛋總是煮過，教你正確煮蛋時間，煮好後多做一步，零失敗我打小就不愛吃煮雞蛋，炒雞蛋或者是雞蛋湯還是蠻喜歡的，唯獨不喜歡的是煮過的雞蛋或者是荷包蛋，只要是蛋黃完整的我都不喜歡溏心蛋自從上了班以後，公司離我姐家很近，所有我就在我姐家住了一段時間，早上姐姐會做好飯給我吃，那是第一次聽說溏心蛋，吃過以後感覺還挺好吃的，比全熟的雞蛋好吃多了！
-
溏心蛋、溫泉蛋、水波蛋……煮蛋看著簡單,但門道比你想的多多了
來航雞因為在19世紀中葉由義大利來航港傳往國外，因而得名。中國在20世紀2，30年代引進。在養殖業上，兩公斤飼料就可以換1公斤雞蛋，轉化率極高。所以，同樣作為蛋白質的來源，相比牛奶和肉，雞蛋的價格要更便宜得多。
-
基礎蛋料理系列.之一——完美的水煮蛋!
基礎蛋料理系列．之一 ——完美的水煮蛋！我從前不愛蛋黃蛋白分開的蛋料理 (即是水煮蛋~)；可是原來不愛吃的原因，是因為只曾認識口感粉粉乾乾的全熟蛋黃 (至今仍不愛啦~)。首先講一下實驗設定：雞蛋的大小說到時間與熟度的關係，蛋的大小絕對是最關鍵的變因。市售的雞蛋一般分為 M、L、XL 三種大小；以烘焙而言，1顆雞蛋指的就是1顆大蛋(L)。所以，這裡以大蛋(L)做實驗。
-
在家想吃溏心蛋?教你一招輕鬆實現,營養好吃又美味,家人特喜歡
在我們的日常生活中，相信大家對於雞蛋這款食材應該非常的熟悉。畢竟在眾多的食材款式之中，如果說哪種食材的蛋白質等級最易被人體吸收，那雞蛋的地位絕對是排在前三甲的存在。而平時大家對於雞蛋的烹飪，最常見的款式莫過於水煮蛋，荷包蛋，炒雞蛋，蛋花湯這幾種了。
-
煮溏心蛋總是失敗?教你一招完美零失誤的方法,幾分熟你說了算!
煮溏心蛋總是失敗？教你一招完美零失誤的方法，幾分熟你說了算！我們大家都知道，雞蛋作為日常蛋白質的主要補充食材，深受大家喜愛，可是很多小朋友因為蛋黃比較噎人都不太愛吃，但是把雞蛋做成溏心蛋就大不一樣啦，吃一口又香又順滑，只要改變一下做法，就會讓不愛吃蛋黃的大小朋友愛上吃雞蛋。溏心蛋的製作還是有一定的難度的，怎麼掌握它的火候呢？需要用冷水煮還是熱水呢？這可都是做溏心蛋的關鍵所在。今天就跟大家分享下溏心蛋的做法。
-
溏心蛋,讓人幸福的小魔法:這些吃法,溏心蛋愛好者不可錯過
溏心蛋就像榴槤，喜歡的人愛到無法自拔，不喜歡的人看見就頭皮發麻。作為一個溏心蛋十級愛好者，對於小編來說，如果能在食物中吃到溏心蛋，一整天都是幸福的。比如漢堡，濃濃的芝士和黃澄澄的煎蛋溏心流過汁水豐盈的牛肉餅，流過爽脆清甜的生菜，沾上鬆軟可口的麵包。
-
溏心蛋容易幹!黃天鵝教你煮蛋秘訣
讓黃天鵝教你"煮"蛋黃的秘訣。可以通過各種烹飪方法吃到好吃的溏心蛋的。 溏心蛋 煮溏心蛋最難的一點是，蛋殼煮開後與蛋白質緊密相連，一旦剝開，之前的一切努力都白費了。
-
煮溏心蛋,涼水下鍋還是沸水下鍋?大廚說漏嘴,這一步很關鍵!
很多人是不是也和小編一樣喜歡吃溏心蛋，溏心蛋獨特的口感讓人吃一次就愛上了，不過怎麼做出溏心卻不好控制。涼水下鍋還是沸水下鍋？煮溏心蛋，大廚說漏嘴，這一步很關鍵！每個雞蛋60克左右，煮蛋用了6分鐘，蛋黃是流動狀態。
-
60歲大廚說:煮雞蛋時,別再加鹽了!加點它,雞蛋更嫩還自動脫殼
本期導讀：60歲大廚說：煮雞蛋時，別再加鹽了！加點它，雞蛋更嫩還自動脫殼輕鬆做出完美的全熟/ 半熟水煮蛋，時間要這樣抓！每天早上來一個水煮蛋，健康又滿足！水煮蛋專注於品嘗雞蛋原始的鮮美，營養豐富，又不需動鍋，是懶人補充蛋白質的好選擇，無論喜歡堅實或溫熱軟糯的口感，只要掌握幾個簡單的步驟就能一一完成。
-
黃天鵝溏心蛋挑戰賽 引領雞蛋消費新時尚
10月31日，在黃天鵝與叮咚買菜聯合舉辦的「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」直播活動中，鼎鼎大名的國宴主廚林述巍林大廚，在近20萬熱心網友的圍觀之下，用黃天鵝雞蛋加上一些簡單的配料，就做出了米其林級別的美食「低溫溫泉蛋配魚子醬」和國宴名菜「芙蓉賽螃蟹」，讓眾多美食網友見證了黃天鵝雞蛋帶來的神奇變化，也教會了大家如何在家就能自己做出營養又美味的「米其林」級別的雞蛋料理。
-
溏心蛋怎麼做好吃?教你用簡單的方法製作黃天鵝溏心蛋
在日本，很多人都喜歡在拉麵裡加上一顆溏心蛋，半流心的溏心蛋配上一碗熱騰騰的拉麵，溏心蛋的美味和營養價值立馬就被體現出來。 而在中國，雞蛋通常被用來做蛋炒飯、番茄炒雞蛋，又或者是直接拿來蒸或者煮，但是溏心蛋的做法卻在少數。