導讀:黃瓜別再醃著吃了,試試此做法,一煎一榨,有吃有喝,上桌遭瘋搶
其實我挺喜歡夏天的,因為夏天到了,就可以吃到自己種的蔬菜了,自己在家種的蔬菜沒有農作物,是純天然的,吃起來挺健康的!最近家裡的黃瓜長的太快了,每天都能摘五根左右,幸虧黃瓜的做法很多,否則家人都吃膩了!
我剛學會做黃瓜早餐餅和榨黃瓜汁,早上摘上2條新鮮的黃瓜,就可以做出一頓營養豐富的早餐,有吃有喝,回回上桌遭瘋搶!其實我們做黃瓜餅的時候,是不需要用到黃瓜皮的,因為帶著黃瓜皮,做出來的餅口感一點都不細膩,然後我們就可以把黃瓜皮放在料理機中,加上牛奶和適量的白糖,榨成黃瓜汁,喝起來有黃瓜的清香味,還有一股牛奶的味道,黃瓜餅吃起來暄軟勁道!下面我就把它的做法分享一下,黃瓜別再醃著吃了,試試此做法,一煎一榨,有吃有喝,上桌遭瘋搶!
【黃瓜餅】
【原材料】:黃瓜、雞蛋、麵粉、牛奶、食鹽、胡蘿蔔、胡椒粉、黑芝麻、白糖。
【製作步驟】
第一步:準備2根黃瓜洗乾淨,先把黃瓜皮削掉下來,然後放在案板上切碎裝盤,再把黃瓜切成絲放在一個碗中,再把胡蘿蔔切成絲備用。
第二步:在黃瓜碗中,打上雞蛋2個,撒上一點胡椒粉、食鹽、胡蘿蔔和適量的麵粉,攪拌成粘稠的麵糊。
第三步:把電餅鐺預熱刷一層油,把麵糊放在裡面,用鏟子把表面抹平了,撒上一層黑芝麻,烙的一面定型翻一面,全程大約烙5分鐘,兩面金黃出鍋。
第四步:把黃瓜皮倒在料理機中,加上純牛奶200毫升,加上適量的白糖,打成細膩黃瓜汁,過濾在杯子中即可。
【溫馨小貼士】
1:先把黃瓜洗乾淨,把外皮削下來,放在案板上切碎備用,再把黃瓜切成絲放在碗中,加上雞蛋、胡蘿蔔、食鹽、胡椒粉和適量的麵粉,麵粉的量根據實際情況添加,可以邊倒邊攪拌,只要是攪拌成粘稠的麵糊就可以。
2:先把電餅鐺預熱刷一層油,再把麵糊倒進去,黃瓜餅的厚度,根據你麵糊的程度決定,喜歡吃厚一點的,就多倒點麵糊,最後烙的兩面金黃出鍋,最後切成小塊即可。
3:把黃瓜皮倒在料理機中,加上牛奶和白糖,白糖的量根據個人口味添加,最後打成細膩的黃瓜汁,打好的黃瓜汁,不要忘記過濾一遍。
以上就是黃瓜餅的做法,我個人覺得黃瓜這樣做,比涼拌或者是醃製都有營養,加上雞蛋烙成餅,加上牛奶打成汁,口感好,營養豐富,當成早餐全家愛吃!