孩子愛吃的蔓越莓餅乾,在家做也很簡單,還特別香!

#蔓越莓餅乾#

孩子愛吃的蔓越莓餅乾，在家做也很簡單，還特別香！

蔓越莓餅乾特別的香，加上蔓越莓酸甜開胃，用蔓越莓做的餅乾更容易消化還好吃。外面賣的蔓越莓餅乾特別的貴，其實在家做也很簡單，食材簡單，掌握好拌麵的技巧和烤的火侯，做出來的餅乾一樣的香。

孩子愛吃的蔓越莓餅乾，在家做方法也簡單，酥脆營養，還特別香！下面把我昨天做的餅乾分享給大家，希望大家喜歡。

1、食材準備：低筋麵粉200克、黃油60克、玉米油50克、雞蛋1個、糖粉70克、蔓越莓幹60克。可以光用黃油不用玉米油，我家黃油不多了，所以加了一些玉米油。

2、先把常溫軟化的黃油用打蛋器打散，加入玉米油和糖粉攪拌均勻。

攪拌到成奶油狀，無顆料感。

2、分次加入雞蛋液，攪拌成順滑的奶油狀。

3、放入蔓越莓幹和勻，最好把蔓越莓幹切細再拌入，太粗了不好切成片。

4、低筋麵粉過篩放入盤中。

用翻拌的手法，把面和勻，不要和圈，不然會讓面起筋。

5、拌好的麵團用油紙包好，整理成長條狀。然後放冰箱冷凍1~2小時。

麵團條凍到變硬後，切成0.7CM左右厚的塊，然後放在盤中。

6、烤箱160度預熱10分鐘，放入烤箱中層，上下火160度烤15~18分鐘左右。烤到表面變黃即可。

中途可以把餅乾翻面再烤。

烤好的餅乾，放涼後會變得更酥脆，不過還是要放入封閉的袋子中保存。

在家做健康的小零食蔓越餅乾，不要什麼技術，關鍵是口感不錯，特別香，有空做給孩子吃吧。