荔枝樹修剪便於管理和摘果；控制旺長枝，使其展枝，充分利用果園空間，促進豐產。注意事適當剃除弱枝病枝，
幼年荔枝樹生長快，一般在2~3年內完成整形，形成緊湊、立體結果的半圓頭形樹冠。要求主幹高度在30~50釐米，有3~5個分布均勻的主枝，每個主枝再培養2~3個副主枝。
幼年荔枝樹的修剪原則是輕度修剪，保留一定數量的枝葉進行光合作用，主要是剪去交叉枝、過密枝、彎曲枝、弱小枝等，使樹體養分集中供應有效的枝條，擴大樹冠。
如三月紅、妃子笑、大造等荔枝品種，可以在每次抽梢後，留梢長25~30釐米短截，促生更多的分枝。對分枝較多的品種，如白糖罌、雞啃荔等品種，應以疏剪為主，通過疏除過多的枝條，確保選留的枝梢健壯。如荔枝小樹開花，應在花期將花穗剪去，使樹體集中養分萌發新梢，擴大樹冠。
幼年荔枝樹的整形修剪方法有剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撐開等。建議荔枝幼年樹的修剪在春季或秋季進行。
樹冠管理
幼年荔枝樹冠管理的目的：根據荔枝的生長特性和當地的外界環境條件，通過各種各樣的農業技術措施，控制和促進樹冠的迅速擴大，分枝數增多，枝梢生長健壯，主枝和側枝分布均勻，骨架結構堅固，矮生而又密集的樹冠，為早結、豐產、穩產打下良好的基礎。
1、整形
樹冠表面結果是荔枝結果的主要特性，豐產型的樹冠多為半圓球形或圓錐形。從種植當年起，就要注意培養矮幹，3～4條主枝的半圓球形樹冠。主幹的高度30～60釐米（分枝短的品種30釐米，分枝下垂的品種60釐米，密植園可矮些，疏植園可高些）。當主杆高30～60釐米時即摘（截）頂，促使分3～4條方位分布均勻的一級分枝（主枝）；一級分枝長40～50釐米時再摘（截）頂，促使分生2～3條二級分枝（副主枝），其中前端一條不截頂，使其向外延伸，其下2條再摘（截），形成三級分枝（側枝）；主枝和許多大側枝構成樹冠的骨架，故稱為骨幹枝。三級分枝再摘（截）頂，分生四級分枝。如此再進行2～3次，形成緊湊的樹形，增加結果母枝的數量。主枝與副主枝的分枝角度如果過小（小於45度），可用拉繩或吊石的辦法調整。通過人工控制，使荔枝樹形成為開張的半圓球形樹冠。
骨幹枝的培養，必須從幼苗期開始做起，否則對樹體的結構，樹勢的發育和結果都有一定的影響。特別是枝條疏而長的品種，如三月紅、妃子笑等品種，必須在幼齡期做好樹形的培養。
修剪
幼年荔枝樹整形修剪要求幼樹能培養出30－40釐米高的主幹，3－4條分布均勻的主枝，使其著生角度合適，因此修剪的對象是：交叉枝、過密枝、弱小枝，以及不讓其結果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撐開等方法，可剪可不剪的枝條暫時保留，使養分有效地用於擴大樹冠。
過去對幼年荔枝樹很少進行修剪，因此樹冠凌亂，枝條過多過細，病蟲害嚴重，生勢衰弱。應在每年的冬季進行一次修剪，將過密的陰枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、弱枝、枯枝剪掉，使養分有效地用於擴大樹冠，並使樹冠內通風透光，減少病蟲害。每次新梢老熟後而下一次新梢未萌發之前，把生長過旺的徒長枝、直立枝留20～30釐米進行短截。
幼樹的修剪要注意樹冠均衡，不要一邊高一邊低，或一邊寬一邊窄。若骨幹枝間強弱差異較大的，可抑強扶弱。
幼樹修剪的原則：宜輕不宜重，宜少不宜多，可剪可不剪的枝條暫時保留。注意多剪上少剪下，多剪下少剪內，避免把內膛枝和下垂枝剪光，而形成表面結果的殼形樹冠。修剪時期應在新梢萌發前進行。
結果樹的管理
荔枝長期存在結果不穩定的現象，隔年結果甚至隔幾年結果的很普遍。其原因除氣候條件的影響外，主要還是管理不善的問題。
對荔枝結果樹的科學管理，首先要重視土壤管理，創造一個有利於荔枝根系生長發育所要求的土壤生態環境，使根系發育旺盛，吸收能力強，保證結果樹地上部能正常開花結果。其次是要合理地進行樹冠管理，根據荔枝生長發育的規律，調節營養生長和生殖生長的關係，使結果樹在入冬後具有健壯而成熟的枝梢，積累充足的營養物質，以保證形成花芽開花結果。
套袋護果
有條件的果園，可在荔枝果實約五成熟時（果實基部開始轉紅），進行果穗套袋，既可防蟲、防病，又可防蝙蝠；保溼降溫，防日暴曬傷果；減少蒸發，增加（袋內）溫度，促進果實成熟。可用專制的果實袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸紙袋，袋園筒形，長約30～40釐米，寬20～25釐米（長寬按果穗長短、大小而定），其上打一些直徑0.5釐米的小孔，套上果穗，上部束綁，下部略打開。套袋前先噴霧防蟲防病農藥。採果時果穗和果實袋一起摘下。
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