蔬菜拿著吃，不加一滴水，一攪一蒸，挑食寶寶也追著吃的輔食

2020-09-19 廚工爸爸


許多媽媽反映自家的寶寶不愛吃青菜，可是青菜中富含各種維生素，長時間不吃青菜只會導致寶寶體內缺乏維生素，尤其是在這個發育階段，維生素需求量大。


不少媽媽在製作輔食的時候，都懂得在輔食中添加蔬菜，可是蔬菜的口感清淡，寶寶通常都不愛吃，這時候媽媽如何才能夠補充寶寶體內的維生素呢？

答案當然就是將製作輔食的方式改變一下，令輔食更加美味好吃，這樣寶寶容易接受並進食。

（圖片來源於網絡）

首先，我們要明白寶寶在成長過程中，維生素能夠維持寶寶的視覺，攝入維生素A能夠避免眼疾，維持寶寶的眼睛的發育。

同時，維生素的存在還能夠促進寶寶生長和發育，加強身體的免疫系統，讓寶寶擁有一個健康的身體。

今天讓我們一起學習這道補鈣補鋅山藥小餅，口感清甜，製作方式簡單，一剁碎一攪拌，再上鍋蒸即可，零基礎的媽媽也能夠搞定。

胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，它能夠促進寶寶的生長，有助於提高身體機能的防禦能力，所以添加這道天然維生素寶物準沒錯，搭配富含維生素C的西蘭花，專治不愛吃青菜的寶寶，加上健脾養胃的山藥，令這道輔食變得更加營養。


跟著廚工爸爸做輔食


山藥小餅

食材列表和月份


參考月齡：9M+


操作時間：35分鐘


雞蛋：1個

西蘭花：20克

胡蘿蔔：20克

山藥：50克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量



詳細步驟分解

山藥去皮，切成薄片。

胡蘿蔔和西藍花焯水2分鐘，撈起。

»有助於去除其中的農藥和細菌。

西蘭花去蒂，再將西蘭花的葉子剁碎，備用。


胡蘿蔔切成細絲，再切碎丁，備用。

»月齡小的寶寶可以剁碎一些。

將山藥薄片和雞蛋放進料理杯中。

»不能吃蛋清的寶寶可以只添加蛋黃。


開啟料理杯攪拌成細膩的泥狀。

將山藥泥倒出碗中，把西藍花碎和胡蘿蔔碎添加裡面。

攪拌均勻後，加一些牡蠣粉調味。

»一歲以上的寶寶可以添加少量的鹽。

模具中刷一層油，再鋪上食用紙。

往模具中倒入麵糊。

起鍋燒水，鍋中放入模具，再合上蓋子，大火蒸15分鐘。

蒸好之後，用刀子在模具內劃上一圈，倒扣脫模，撕去吸油紙，切成合適大小即可。


這份山藥小餅就這樣輕鬆完成，一個個金黃可口的小餅，裡面有著各種蔬菜參雜，補充寶寶的維生素，口感清甜香糯，寶寶一口一個香呢，這樣媽媽再也不用發愁寶寶不愛吃青菜的問題了。


廚工爸爸做輔食經驗總結


●處理山藥之時，媽媽記得戴手套避免過敏。

●寶寶月齡小，牙齒還沒有完善，西藍花和胡蘿蔔可以剁碎一些。


●麵糊倒入模具裡，振動幾下方便排氣。


知識拓展

寶寶體內缺乏維生素，媽媽除了可以給寶寶進食更多的蔬菜，還可以買一些應季的水果，比如蘋果和橙子之類，裡面富含大量的維生素。


同時水果的口感好，寶寶容易接受，媽媽每天至少給寶寶進食一種水果，讓寶寶更加健康精靈。


為此，媽媽可以換一種方式補充維生素，這樣不擔心寶寶缺乏維生素。


你家寶寶是否愛吃青菜呢？快來評論區告訴我吧！

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