春天是個陽光明媚，草長鶯飛的季節，但是春天的氣候比較乾燥，很容易皮膚乾燥上火，所以在飲食上要儘量多吃一些蔬菜水果，保證身體對水分的需求，除此之外，飲食上還要儘量選擇這個季節適合吃的蔬菜，比如菠菜、韭菜等有助於陽氣升發的綠葉蔬菜。
主食作為北方最重要的飲食，是不可或缺的，每一餐都要有主食才算是一頓飯，主食的種類有很多，除了常吃的饅頭、花卷、麵條等主食，還有一些加餡的主食，如包子、餃子等主食，如今生活節奏比較快，人們在飲食上更願意選擇簡單又好吃的主食，如包子、餃子等帶餡的主食，它不僅相對便捷，還十分好吃，深受很多人的喜愛。
除了包子、餃子等加餡的主食，其實還有很多好吃的加餡主食，如鍋貼。鍋貼是北方的一種傳統小吃，它口感鹹香，底部酥脆可口，不同的季節使用的餡料也各不相同，因為地區不同，鍋貼的形狀也是有所差異，一般鍋貼是細長的月牙形狀，底部呈現深黃色，口感酥脆，外皮軟韌，十分可口好吃。
季節不同蔬果也各不相同，作為最有營養價值的白蘿蔔，無論是冬天還是春天都要多吃，白蘿蔔的水分含量非常高，除此之外它的營養價值與人參都可以相媲美，白蘿蔔不僅價格低廉，營養價值還十分高，無論老人還是孩子多吃白蘿蔔，對身體是十分有益的。
白蘿蔔的吃法有很多，可以與排骨燉食，也可以直接炒來吃，或者做包子或者餃子餡都可以，平時包子、餃子吃膩了可以換一種吃法，鍋貼絕對是再簡單不過的一種美食小吃了，簡單到只要有材料，不會下廚做飯的人都能做出來，簡單幾分鐘就可以吃到鍋貼，絕對是早餐必備，再搭配一碗粥和一碟下飯鹹菜，一頓簡單又營養的早餐就搞定了。接下來分享一款簡單又好吃的白蘿蔔鮮肉鍋貼，口感酥脆，鮮香流油，作為早餐十分合適。
----------【白蘿蔔鮮肉鍋貼】----------
----------【需要材料】----------
麵皮部分：麵粉400克、鹽少許、清水適量
肉餡部分：五花肉300克、白蘿蔔半根、洋蔥半個、鹽適量、生抽2勺、香油2勺、老抽1勺、蠔油2勺、雞精少許
----------【做法過程】----------
1、將白蘿蔔清洗乾淨削去皮，用擦板擦成細絲，鍋內加入適量的清水，將蘿蔔絲下水煮開，這樣目的是焯去蘿蔔的腥味，焯水的過程中，可以先將麵團和上鬆弛備用，麵粉中加入少許的鹽，一邊倒入清水，一邊攪拌成絮狀，然後用手揉成表面光滑，軟硬適中的麵團。
2、將焯好水的蘿蔔擠幹水分，稍稍再剁碎一些，洋蔥切成洋蔥末，擠幹多餘的水分，將鮮肉用絞肉機絞成肉餡，如果使用現成肉餡的話，這一步可以省略，將肉餡放入盆中或者碗中，加入香油順著一個方向攪拌至香油完全被吸收，然後加鹽、雞精、生抽、老抽等，依然順著一個方向攪拌上勁。
3、肉餡攪拌上勁以後，加入洋蔥末、白蘿蔔等繼續順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡均勻即可，這樣肉餡就調好了，可以放一旁備用。
4、將麵團揉勻排氣分成等大的劑子，擀成餃子皮，放上適量的肉餡，兩邊對摺捏緊，兩端不要捏住，就是開口的，這樣非常簡單的鍋貼就做好了，將剩下的餃子皮都按照這個方法做完即可。
5、鍋貼全部包好後，平底鍋內加入適量的油，油溫至五成熱放入鍋貼，中小火煎至底部金黃，倒入一碗澱粉水，水量沒過鍋貼的底部即可，蓋上蓋子燜煎至水分蒸發完即可，煎好的鍋貼直接用鍋倒入大盤子中，這樣鍋貼就做好了，蘸料可以根據自己的喜好調配，可以用蘸餃子的醋蘸著食用，也可以加入辣椒油或者其他的配料，無論怎麼吃都十分鹹香，咬一口肉餡軟嫩。
結語
這個季節春暖花開，隨著疫情的消退，人們的心情也都開始明朗起來，心情好胃口自然就好，在家不知道吃什麼，就試試這道簡單營養又好吃的白蘿蔔鮮肉鍋貼吧，作為早餐搭配湯或者粥都是不錯的選擇。好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！
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