早餐別出去買了，教你煎餅果子家常做法，10分鐘搞定，酥脆好吃！在我們的生活當中，一日三餐早餐是非常重要的，即便是工作再忙也不能夠忘了吃早餐，而且長時間不吃早餐的話，對身體也都是非常有影響的而且嚴重的還會對胃造成傷害，那麼在早餐當中其實種類也都是非常多的，其中要數煎餅果子是最受歡迎的煎餅果子，它是天津的著名小吃，大家經常也會將它當做早餐來食用，一份煎餅果子，再配上一碗粥，或者是豆漿，一頓早餐就可以解決了，既營養又美味，平時我們吃煎餅果子大部分都是直接在外面的早餐攤上買的方便又快捷。
今天我給大家分享的就是教你在家製作煎餅果子，做法非常的簡單，而且我們在家裡面做煎餅果子的時候，可以根據自己喜歡吃的食材，隨便放，通常我們是會直接選擇家裡面的普通麵粉，而配菜也都是冰箱裡面有什麼放什麼，除了油條火腿腸之外，那麼我們。用餃子皮或者是餛飩皮，炸酥脆之後當做裡面的膠果也是非常不錯的，而且喜歡吃土豆絲或者是其他辣椒的話，都可以通通放進去。這樣吃起來才會更有味兒，那麼今天就交給大家，在家做煎餅果子。如果你也愛吃，趕緊試著做一下吧！
煎餅果子家常做法：1、首先我們需要準備好食材，麵粉80克，雞蛋一個，清水適量，油條一根，火腿腸一根，甜麵醬適量，蔥適量。然後我們準備一個乾淨的空碗，將麵粉倒入裡面，少量多次的加入清水，然後慢慢攪拌成稀麵糊，如果是攪拌不均勻，有小麵疙瘩的話，也是可以將攪過的麵糊過篩一次，然後放置半個小時。
2、然後我們準備好炒鍋在裡面刷上一層薄油。刷油也是會能讓做出來的，餅吃起來更加香。
3、然後我們就可以將麵糊倒在鍋裡面，然後用刮板迅速的將麵糊均勻的刮平，一定要速度快，不然麵糊稍微凝固是很難再刮開。
4、接下來看到鍋裡面的麵餅慢慢開始變成白色的時候，我們就可以在麵餅上撒上一顆雞蛋，然後用刮板把雞蛋搗碎，均勻的刮滿在麵餅表面。
5、等到鍋裡面的雞蛋快要凝固的時候，我們就可以在表面上撒上少許的香蔥碎，然後再加上再次悶幾分鐘將餅給悶熟。
6、接下來就可以用矽膠鏟，輕輕的將4周把麵餅給揭開，然後快速的拌麵，在表面上均勻地抹上一層甜麵醬，然後在一邊放上準備好的生菜葉，火腿腸和油條。
7、接下來就可以在將餅慢慢的捲起來，一定要注意卷的緊一些，要不然裡面的東西就會掉下來，也是會很影響煎餅果子的味道和美觀。
8、這一樣一道簡單又好吃的煎餅果子就做好了，那麼如果是你喜歡吃辣一點口味的，就可以在上面刷上一層辣椒醬或者是放辣椒麵都是可以的。
小貼士：在做煎餅果子的時候，我們調麵糊的時候不要調的太稠，用筷子挑起來會迅速滴落，而且沒有痕跡，就是合格的麵糊了，如果是將麵糊調的太稠，他麵餅的時候也是會很難刮平整，所以做出來的餅也是會非常厚的。